Daugelį metų kava buvo laikoma daugelio blogybių kaltininku. Tačiau tyrimai parodė, kad saikingai vartojant kavą gali būti naudinga sveikatai. Turint tai omenyje, kodėl gi ne pasielgti tokiu savimi kartą per laiką?
Daugelį metų kava buvo laikoma daugelio blogybių kaltininku. Tačiau tyrimai parodė, kad saikingai vartojant kavą gali būti naudinga sveikatai. Turint tai omenyje, kodėl gi ne pasielgti tokiu savimi kartą per laiką?
Varškės tiramisu
Varškės tiramisu
Tiramisu yra vienas iš esminių kavos desertų, be to, vienas iš tikrai lengvų desertų, nes jam net nereikia orkaitės ar sudėtingų tešlos. Gaminome iš varškės, nes ji yra lengvesnė už tradicinę maskarponę ir ją lengviau rasti bet kurioje parduotuvėje, o kadangi po ranka neturėjome „amaretto“, vietoj jos įdėjome romą. Be to, pakeitimo dėka gaunama apie 360 kalorijų vienai porcijai (beveik 200 mažiau nei tradicinei) ir galima laikyti desertu be kaltės.
Ingredientai 6 žmonėms
- 5 kiaušinių baltymai - 500 g varškės - 2 šaukštai romo - 120 g cukraus - 200 g kempinių - 3 kiaušinių tryniai - 200 ml juodos kavos - 30 g kakavos miltelių - druska.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Trynius elektrinėmis lazdelėmis plakite kartu su puse cukraus maždaug 4 minutes. Įpilkite romo ir varškės ir vėl plakite dar 2 minutes.
- Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos ir likusiu cukrumi 3-4 minutes. Įtraukite juos į ankstesnį preparatą gaubiančiais judesiais.
- Pusę pyragėlių išdėliokite formos dugne ir palaistykite pusė kavos.
- Taip pat įpilkite pusę grietinėlės, mentele išlyginkite, o ant viršaus uždėkite likusius sausainius, sudrėkintus likusia kava.
- Uždenkite likusiu kremu, išlyginkite, uždenkite pelėsį ir palikite šaldytuve 4 valandoms.
- Patiekite apibarstę kakava.
Moka ir šokoladinės tulpės
Moka ir šokoladinės tulpės
Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių desertų su kava, nes jums reikia tik pusvalandžio ir jį galima gaminti su visais iš anksto paruoštais pagrindais, išskyrus tulpes (ugnikalnius, smulkią tešlą, pyragus, sausainius …) arba tiesiogiai stiklinėse ar šūvio taurėse.
Ingredientai 4 žmonėms:
- 200 ml plakamosios grietinėlės - 2 vokai be kofeino tirpios kavos (4 g) - 200 g pieniško šokolado - 15 g sviesto - 1 lazdelė cinamono - 4 vaflinės tulpės - 8 kavos pupelės - keli mėtų lapeliai.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Susmulkinkite arba sutarkuokite šokoladą ir perkelkite į didelį dubenį.
- Į puodą suberkite grietinėlę ir suberkite cinamoną. Kaitinkite mažai ugnies, kol ji užvirs, ir nuimkite.
- Įpilkite tirpios kavos ir suminkštinto sviesto ir maišykite mediniu šaukštu, kol abu susimaišys.
- Nukoškite grietinėlę ir po truputį supilkite ją į dubenį, ant šokolado; Lėtai maišykite rankinėmis meškerėmis, kol ji visiškai ištirps ir gausite kreminį ir vienalytį preparatą.
- Leiskite jam šiek tiek sušilti ir įdėkite į konditerinį maišelį su plačiu, briaunotu antgaliu.
- Užpildykite tulpes šokoladu ir mokos kremu ir atvėsinkite šaldytuve, kol būsite pasirengę patiekti.
- Kai ketinate juos patiekti, papuoškite kavos pupelėmis ir nuplautais bei džiovintais mėtų lapeliais.
Taip pat galite naudoti ugnikalnius ar kitus iš anksto paruoštus tartletus.
Kavos putos su migdolais
Kavos putos su migdolais
Yra begalė kavos putų receptų, bet mes šį mėgstame, nes tai užtrunka mažiau nei pusvalandį (neskaitant stovėjimo laiko) ir yra tikrai skanu. Bet taip, nepamirškite, kad kiekvienoje porcijoje yra apie 395 kalorijos.
Ingredientai 4 žmonėms
- 200 g plaktos grietinėlės - 3 kiaušiniai - 2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos - 185 g sutirštinto pieno - 8 biskvitai - 1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių - skrudinti migdolai.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Įtrūkite kiaušinius, atskirdami baltymus nuo trynių. Pastarąjį lengvai išplakite ir sumaišykite su kondensuotu pienu, tirpia kava, ištirpinta keliuose šaukštuose vandens ir plakta grietinėle.
- Subtiliai įtraukite baltymus, pritvirtintus iki sniego.
- Supjaustytus pyragėlius padalinkite į atskirų indų dugną, o ant viršaus užpilkite putėsius.
- Palikite 6 valandas šaldytuve.
- Pabarstykite putas kakavos milteliais, papuoškite smulkintais skrudintais migdolais ir patiekite.
Kavos plakinys mikrobangų krosnelėje
Kavos plakinys mikrobangų krosnelėje
Jei ieškote lengvų kavos desertų, tai turi tik 196 kalorijas vienai porcijai, be to, jis gaminamas mikrobangų krosnelėje esančioje plis plazmoje. Jums reikia tik 15 minučių.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1 mažas indelis kondensuoto pieno - ¾ to paties pieno indelio - ½ to paties indelio kavos - 4 kiaušiniai - 6 kardamono uogos - 4 arbatiniai šaukšteliai skystos karamelės - 1 arbatinis šaukštelis saulėgrąžų aliejaus
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Įkaitinkite kavą kartu su kardamono uogomis. Uždenkite, leiskite infuzuoti mažiausiai 15 minučių ir filtruokite.
- Maišykite kavą su kondensuotu pienu, pienu ir kiaušiniais maišytuvo stiklinėje ir plakite, kol gausite homogenišką mišinį.
- Paimkite mikrobangų krosnelių formas ir lengvai jas sutepkite aliejumi suvilgytu absorbuojančiu popieriumi.
- Supilkite ankstesnį mišinį ir virkite 7 minutes maksimalia galia, keisdami padėtį įpusėjus virimui.
- Leiskite jiems atvėsti ir patiekite juos neišliejant ir kartu su keliais lašais skystos karamelės.
Vaniliniai kavos ledai
Vaniliniai kavos ledai
Išskyrus vargą, kai ledą reikia pralaužti, kai jis ramybės būsenoje, lengvų ir skanių naminių ledų gaminimas be šaldytuvo pagalbos nesudaro jokių komplikacijų. O jei ne, eik ir pasigamink kavos ir vanilinių ledų, kurių porcijoje yra apie 260 kalorijų. Pamatysite, kaip lengva.
Ingredientai 6 žmonėms
- 125 g cukraus - 4 kiaušinių tryniai - ½ vanilės pupelių - tirpi kava - 375 g plakta grietinėlė - 6 vaflių kūgeliai - 20 g šokolado.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Virkite 125 ml vandens su cukrumi ir vanile, kol gausite karamelę.
- Taip pat virkite trynius vandens vonelėje, toliau plakdami lazdelėmis.
- Įpilkite karamelės ir toliau virkite toliau plakdami, kol bus emulsuota. Išimkite ir plakite, kol padvigubės.
- Įpilkite grietinėlės ir tirpios kavos, ištirpintos šiek tiek vandens, ir viską sumaišykite.
- Supilkite šį preparatą į žemasienį metalinį indą.
- Laikykite šaldiklyje 4-5 valandas; kas 30–40 minučių išimkite ir plakite šakute, kad suskaidytų ledo kristalus.
- Su vandeniu įmirkytu šaukštu padarykite ledų rutuliukus ir užpildykite kūgius.
- Papuoškite tarkuotu arba smulkintu šokoladu.
