Desertai be kepimo: 15 lengvų ir visiškai skanių receptų

Slapukai ir šokolado pyragas

Slapukai ir šokolado pyragas

Kai pagalvoji apie desertus be orkaitės, atrodo, kad pyragams ir pyragams nėra vietos, tačiau niekas negali būti toliau nuo tiesos. Kaip matote šiame sausainių pyrage, tai ne tik įmanoma, bet ir turi įspūdingą rezultatą.

Ingridientai

• 6–8 žmonėms: 400 g šokolado ir lazdyno riešutų grietinėlės - 1 pakuotė kvadratinių sausainių - 1 l pieno - 1 pakelis šokolado flanino preparato 1 l pieno - 350 g sūrio užtepėlės - 50 g cukrus - 150 g juodojo šokolado - purškalas formoms tepti - laukinės braškės.

Kaip pasigaminti sausainių pyragą žingsnis po žingsnio

1. Apvalią formą uždenkite pergamentiniu popieriumi, kad ji iš šonų išlįstų.
2. Purkškite jį riebalų purškalu ir ant popieriaus pagrindo padarykite maždaug 6 mm storio sluoksnį su 250 g šokoladinio kremo kambario temperatūroje.
3. Suveskite sausainius į šokolado pagrindą, suformuodami koncentrinius apskritimus (žiūrėkite, kaip jie dedami į nuotrauką) ir laikykite šaldiklyje, kol šokolado kremas sustings.
4. Paruoškite flaną pagal instrukcijas ant pakuotės.
5. Dvigubame katile ištirpinkite 100 g šokolado.
6. Sumaišykite su 200 g sūrio užtepėlės ir įpilkite dribsnių.
7. Šokolado flanų mišinį užpilkite ant šokolado ir sausainių pagrindo, kol jie pasidengs. Likusį mišinį pasilikite užpilui.
8. Įdėkite jį atgal į šaldiklį mažiausiai keturioms valandoms.
9. Suplakite likusį sūrį su likusiu bandelių mišiniu ir suberkite likusį ištirpintą šokoladą.
10. Išskleiskite pyragą, uždenkite jį šiuo preparatu mentele ar šaukšto gale.
11. Nuplaukite laukines braškes, neleisdami joms mirkti, atsargiai nusausinkite virtuviniu popieriumi ir papuoškite jomis pyragą.

• „CLARA“ triukas. Jei neturite riebalų purškalo, popierių galite patepti tirpintu sviestu ar augaliniu aliejumi.

Varškės sūrelis

Varškės sūrelis

Kreminiai kremai yra dar vienas iš kepimo be kepimo par excellence pavyzdžių, o varškės sūrio (vieno iš lengviausių sūrių) atveju jis net nėra gaminamas dvigubame katile. Paprasčiausiai pasidarykite tešlą ir leiskite jai keletą valandų pailsėti šaldiklyje.

Ingridientai

• Patiekiama 6: 200 g varškės - 300 g varškės - 2 žaliosios citrinos - 20 g sviesto - medaus - 100 g musli arba įvairūs javų dribsniai - 100 g nesaldinto plakto grietinėlės - keli daigai arba keli lapai šviežių žolelių (mėtų, šaltmėtės …).

Kaip pasigaminti varškės sūrelį žingsnis po žingsnio

1. Varškę ir varškę suberkite į kiaurasamtį ir leiskite jam keletą minučių pasėdėti, kad nubėgtų visos išrūgos.
2. Nuplaukite 1 kalkę, nusausinkite virtuviniu popieriumi ir sutarkuokite odą, be baltosios dalies, kuri gali būti karti.
3. Varškės ir varškės mišinį bei kalkių žievelę išdėliokite dubenyje; Maišykite mentele, kol gausite homogenišką preparatą.
4. Kaitinkite sviestą puode ant silpnos ugnies, kol jis ištirps. Išimkite, leiskite jam sušilti ir perpilkite į kitą dubenį.
5. Įpilkite 2 šaukštus medaus ir muslį ir minkykite rankomis, kol gausite drėgną pastą.
6. Varškės, varškės ir kalkių mišinį supilkite į šešias atskiras formas, geriausia - silikonines, užpildydami jas tik iki trijų ketvirtadalių.
7. Uždenkite musli ir užšaldykite mažiausiai 4 valandas.
8. Nuplaukite ir išdžiovinkite kitas kalkes, daigus ar žoleles; pirmąjį supjaustykite plonais griežinėliais.
9. Prieš patiekdami, keletą minučių išimkite kremus iš šaldiklio ir atidarykite juos atsargiai paversdami į šešias desertines lėkštes.
10. Ant jų užpilkite plakta grietinėle, pabarstykite medumi ir papuoškite kalkių pleištais ir daigais.

• „Express“ versija. Varškės suktinę galite pakeisti šviežio sūrio stiklainiais ir papuošti grietinėle, medumi, kalkėmis ir daigais.

Lazdyno riešutų kremo suktinukai

Lazdyno riešutų kremo suktinukai

Filo arba plytų makaronai taip pat suteikia daug žaisti gaminant desertus be orkaitės, nes ne tik kepami, bet ir gali būti kepami ant grotelių ar keptuvėje.

Ingridientai

• Tiekiami 4: 8 filo arba plytų makaronų lakštai - 2 šaukštai cukraus pudros - 50 g skrudintų lazdyno riešutų - 25 g saulėgrąžų aliejaus - 15 g kakavos miltelių - 20 g cukraus - 50 ml pieno - 1 arbatinis šaukštelis vanilės aromatas (nebūtina) - 50 g nuluptų pistacijų - 300 ml švelnaus alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti lazdyno riešutų kremo suktinukus

1. Nuluptus lazdyno riešutus sutrinkite virtuvės kombainu arba elektriniu trintuvu, kol jie sumažės iki miltelių.
2. Išdėstykite juos į dubenį ir įpilkite 25 g saulėgrąžų aliejaus, 20 g cukraus, kakavos miltelių, pieno ir, jei norite, vanilės aromato.
3. Plakite ingredientus elektriniu maišytuvu, kol jie bus integruoti ir gausite vienodą kremą.
4. Uždenkite plastikine plėvele ir prieš naudodami palikite ją maždaug 2 valandas šaldytuve.
5. Ant darbo stalo paskleiskite filo tešlos lakštą ir į pagrindą įpilkite porą šaukštų įdaro.
6. Ant viršaus užbarstykite keletą susmulkintų pistacijų ir susukite į ritę, sulenkdami tešlos šonus link centro, kad neišsiskirtų įdaras. Pakartokite operaciją su visais lapais.
7. Keptuvėje įkaitinkite daug aliejaus ir apkepkite suktinukus sukdami juos taip, kad jie apskrustų iš abiejų pusių.
8. Nusausinkite ant sugeriančio popieriaus ir patiekite apibarstę cukraus pudra.

• Filo ar plytų makaronai? Jie yra praktiškai vienodi, tačiau plyta yra šiek tiek storesnė už kraštą ir ją lengviau dirbti, todėl dažniausiai ji naudojama, kai technika neįvaldoma.

Šokoladinis tiramisu

Šokoladinis tiramisu

Jei reiktų rinktis desertų karalių be orkaitės, tiramisu turėtų daug taškų, kad gautų karūną. Be skanumo, tai tikrai lengvas desertas.

Ingridientai

• Patiekiama 8: 16 biskvito arba imbierinių pyragų - 300 g maskarponės sūrio - 150 g šviežio sūrio užtepėlės - 1 kiaušinio trynys - 150 g šokolado fondanto - 1 dl skystos plakamosios grietinėlės - 4 šaukštai cukraus - 1 puodelis kavos - 1 šaukštas kakavos miltelių.

Kaip padaryti tiramisu žingsnis po žingsnio

1. Paruoškite kremą, plakdami maskarponę su šviežiu sūriu.
2. Įpilkite kiaušinio trynį ir cukrų ir sumaišykite su lazdelėmis, kol jis bus panašus į vientisą grietinėlę.
3. Susmulkinkite šokoladą ir pakaitinkite jį dvigubame katile su kremu, kol jis ištirps.
4. Pyragus lengvai pamirkykite kavoje, o pusę padėkite stačiakampio indo dugne.
5. Ant viršaus užpilkite pusę grietinėlės sūrio, įdėkite sluoksnį ištirpinto šokolado ir uždėkite likusius sausainius.
6. Uždenkite pyragą likusiu kreminiu sūriu.
7. Ant viršaus pabarstykite kakavos miltelius koštuvo pagalba, kad pyrago paviršius būtų visiškai uždengtas, ir padėkite į šaldytuvą, uždengtą plastikine plėvele, iki patiekimo laiko.
8. Papuoškite saują raudonų uogų (braškių, aviečių, serbentų ar gervuogių).

• Kaip tai padaryti be maskarponės. Viena iš gyvenimo gudrybių yra pakeisti ją plakta grietinėle ir sumaišyti su grietinėlės sūriu.

Vaisių salotos sirupe

Vaisių salotos sirupe

Vaisių salotos, be to, kad jos yra labai sveikos, yra labai gaivios po gausaus valgio. Apgaulė juos tobulinti yra sezoninių vaisių naudojimas (patikrinkite mūsų kalendorių, kad išsiaiškintumėte, kuris iš jų yra geriausias).

Ingridientai

• Patiekiama 6: 1 mažas arbūzas - 2 kiviai - 2 nektarinai - 12 braškių - ½ mango - 100 g aviečių - 100 g mėlynių - 1 žaliosios citrinos - 2 šaukštai apelsinų žiedų vandens - 3 šaukštai kokosų cukraus.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti vaisių salotas

1. Kalkes gerai nuplaukite, sutarkuokite odą ir ištraukite sultis iš vienos pusės.
2. Į puodą suberkite 200 ml vandens, cukrų ir sultis.
3. Verdame 10 minučių ant silpnos ugnies, įpilame apelsinų žiedų vandens, išimame ir atvėsiname.
4. Arbūzą perpjaukite pusiau ir ištuštinkite samteliu.
5. Kivius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, supjaustykite nektarinus ir supjaustykite juos į mėnulius, braškes - į ketvirčius, o mangų - nuluptus kubeliais.
6. Į dubenį suberkite visus vaisius, įpilkite apelsinų žiedų sirupo, atsargiai išmaišykite ir palikite 2 valandas pasimarinuoti šaldytuve.
7. Užpildykite arbūzą vaisių salotomis, papuoškite gėlėmis ir patiekite.

• Alternatyvos. Galite gaminti iš kitų sezoninių vaisių, įprasto cukraus, o ne kokoso, ir nieko neįvyks, jei nepridėsite apelsinų žiedų vandens.

Ananasai ir grūdai pusiau šalti

Ananasai ir grūdai pusiau šalti

Dar vienas skanus desertas be orkaitės yra pusiau šaltas ananasas su grūdų pagrindu su šokoladu.

Ingridientai

• Patiekiama 6: 1 kg ananasų sirupe - 1 nedidelė skardinė ananasų sirupe - garnyrui - 200 g pūstų kviečių - 400 g šviežio sūrio pertepimo - 200 g grietinėlės - 75 g cukraus - 12 lapų želatinos - 75 g juodojo šokolado.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti pusiau šaltą ananasą ir grūdus

1. Uždenkite apvalią keptuvę kepimo popieriumi.
2. Ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su kruopomis.
3. Supilkite preparatą į formą, išlyginkite šaukšto gale ir leiskite jam atvėsti ir sustingti.
4. Hidratuokite želatinos lakštus šaltame vandenyje.
5. Nusausinkite ir sutrinkite 1 kg ananasų.
6. Pašildykite grietinėlę, neužvirdami, ir joje ištirpinkite nusausintus želatinos lakštus.
7. Įpilkite sūrio pertepimo ir susmulkinto ananaso ir viską sumaišykite.
8. Šiuo preparatu užpildykite formą grūdų pagrindu ir leiskite jam atvėsti šaldytuve.
9. Papuoškite pyragą mažais ananasų griežinėliais ir pabarstykite dribsniais bei šviežių žolelių lapais.

• Daugiau pasirinkimų. Tai galite padaryti su kitais pusryčių dribsniais.

Anis spurgos

Anis spurgos

Taip pat galite pasigaminti senų anyžių spurgų.

Ingridientai

• 4-6 žmonėms: 1 kiaušinis - 250 g stiprumo miltų - 150 g cukraus - 3 g druskos - 5 g sausų mielių - 25 g sviesto - 1 citrina - 120 ml pieno - 30-40 g anyžių sėklų - žiupsnelis cinamono - 300 ml aliejaus kepimui - anyžių likeris pagal skonį.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti spurgas

1. Įmuškite kiaušinį į dubenį, įpilkite 50 g cukraus, cinamono, anyžių sėklų, tarkuotos citrinos žievelės, druskos ir suminkštinto sviesto ir šiek tiek sumaišykite.
2. Suberkite persijotus miltus ir mieles ir išmaišykite.
3. Supilkite pieną kambario temperatūroje ir ingredientus minkykite rankomis arba robotu 3–4 minutes.
4. Gavę vientisą ir vienalytę tešlą, suformuokite rutulį, įdėkite jį į dubenį, uždenkite švaria šluoste ir leiskite jam pailsėti, kol apytiksliai padvigubės.
5. Tada tešlą susmulkinkite mažais graikinio riešuto dydžio gabalėliais ir miltuotomis rankomis suformuokite rutulį.
6. Padėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir leiskite 30 minučių pailsėti.
7. Perdarykite tešlos kamuoliukų centrą, kad suformuotumėte spurgas, ir kepkite jas partijomis, karštame aliejuje, apversdami.
8. Nusausinkite juos ant sugeriančio virtuvinio popieriaus ir, kol jie neatšals, padenkite cukrumi (taip jis gerai sukibs).
9. Prieš pat patiekiant, pabarstykite juos keliais lašais anyžių.

• Tavo taške. Skirtingai nei kitos bulvytės, įsitikinkite, kad aliejus nėra per stiprus, kad spurgos spėtų vystytis ir augti.

Braškių putėsių pyragas

Braškių putėsių pyragas

Mousse yra dar vienas klasikinis desertas be kepimo. Šiuo atveju tai yra braškių putėsiai, kuriuos mes pateikėme kaip pyragą ant soletilinių kempinių trupinių.

Ingridientai

• Patiekiama 6-8: 300 g švarių braškių - 300 g kempinių - 50 g sviesto - 200 g plakamosios grietinėlės - 150 g cukraus - 500 g tepamo sūrio - 1 pakelis braškių želė - šviežių mėtų lapų.

Kaip pasigaminti braškių putų pyragą žingsnis po žingsnio

1. Išimamą formą išklokite kepimo popieriumi.
2. Braškes nuplaukite, dvi rezervuokite, likusias supjaustykite ir atsargas sumaišykite su puse cukraus.
3. Grietinėlę išplakite su likusiu cukrumi ir laikykite šaldytuve.
4. Pyragus sutrupinkite ir sumaišykite su lydytu sviestu.
5. Formos pagrindu padarykite trupėjimo sluoksnį, šiek tiek suspauskite pirštais, ir laikykite šaldytuve.
6. Paruoškite želatiną su puse skysčio, kaip nurodyta instrukcijose.
7. Suplakite sūrį ir suberkite braškes su cukrumi.
8. Po truputį pilkite grietinėlę.
9. Į želatiną įpilkite porą šaukštų sūrio mišinio, tada sumaišykite viską kartu.
10. Supilkite putas į formą ir laikykite šaldytuve, kol sutvirtės.
11. Uždenkite likusį trupinį.
12. Papuoškite rezervuotomis braškėmis ir mėtų lapeliais.

• Kitos versijos. Taip pat galite apsieiti be sausainio trupėjimo, padalinti putas į stiklines ir patiekti jose, kai ji jau sustings ir atvės.

Šaltinis šokoladinis pyragas

Šaltinis šokoladinis pyragas

Jei jums patinka šokolado šokoladai ir obuoliai, jums patiks šis pyragas.

Ingridientai

• Patiekiama 6: 550 g salyklų - 60 g sviesto - 400 ml kepimo grietinėlės - 150 ml plakimo grietinėlės - 75 g cukraus pudros - 100 g juodojo šokolado - 200 g šokolado plokštelių - 60 ml agava - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto - augalinis aliejus.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti maltiečių šokoladinį pyragą

1. Apvalią formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.
2. Susmulkinkite 400 g salyklų ir sumaišykite juos su lydytu sviestu.
3. Užpildykite formą mišiniu, spausdami šaukšto gale, ir laikykite šaldytuve, kol sutvirtės.
4. Įkaitinkite virimo kremą (neužvirdami) ir jame ištirpinkite smulkintą juodąjį šokoladą.
5. Įpilkite agavos ir maišykite, kol gausite homogenišką mišinį.
6. Įpilkite 100 g smulkiai pjaustytų plokštelių.
7. Užpildykite formą mišiniu ir vėl palikite šaldytuve maždaug 6 valandoms.
8. Pradėkite plakti grietinėlę ir, kai ji įgaus šiek tiek tekstūros, įpilkite vanilės ir cukraus pudros.
9. Užbaikite jo surinkimą ir uždenkite juo tortą.
10. Papuoškite rezervuotais šokoladais ir vafliais.

• Alternatyvos salykloms. Jei nerandate „Malteser“ šokoladų, šokolado ir vafliniu kremu galite užpildyti keletą jau paruoštų pyragaičių ar tulpių, tokių kaip jie parduodami, ir palikti atvėsti šaldytuve.

Lietiniai, įdaryti uogomis

Lietiniai, įdaryti uogomis

Taip pat galite gaminti tokius skanius lietinius.

Ingridientai

• Patiekiama 4: 2 kiaušiniai - 100 g miltų - 300 ml lieso pieno - 20 g medaus - saulėgrąžų aliejus - 100 g mėlynių - 100 g braškių ar braškių - 100 g aviečių - maltas cinamonas - 2 šakelės mėtų.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti įdarytus lietinius

1. Įtrinkite kiaušinius į maišytuvo stiklinę.
2. Suberkite miltus, pieną ir medų ir maišykite, kol gausite vientisą ir vienalytę košę.
3. Perkelkite jį į dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite 15 minučių pailsėti.
4. Išvalykite braškes ar braškes, pašalindami žiedkočius ir žalius lapus, ir supjaustykite juos į dalis.
5. Raudonus vaisius nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite į kiaurasamtį ir leiskite jiems nutekėti.
6. Neapdorotą keptuvę aptepkite aliejumi, padėkite ant ugnies ir pašildykite.
7. Supilkite košės puodą, paskleiskite jį, judindami keptuvę ratu arba šiek tiek pakreipdami, ir virkite 1 minutę.
8. Kai ant paviršiaus pasirodo burbuliukai, apverskite krepą; Virkite 1 minutę kitoje pusėje ir nuimkite mentele.
9. Paruoškite kitus tuo pačiu būdu, kol tešla baigsis, kiekvieną kartą keptuvę sutepkite aliejumi.
10. Išskleiskite krepus ant lygaus darbinio paviršiaus ir kiekvieną užpildykite 2 šaukštais raudonų vaisių.
11. Užlenkite kraštus ant įdaro ir suformuokite mažas pakuotes.
12. Išdėstykite juos ant desertinių lėkščių, pabarstykite cinamonu ir papuoškite nuplautais ir džiovintais mėtų lapeliais.

• Daugiau užpildų. Mūsų žingsnis po žingsnio yra daugybė nuotraukų su lietiniais ir 10 idėjų (saldžių ir pikantiškų) joms užpildyti.

Blynų pyragas su apelsinų padažu

Blynų pyragas su apelsinų padažu

Jūs tiesiog turite paruošti keletą lietinių ir juos surinkti kaip pyragą su apelsinų padažu kaip įdarą.

Ingridientai

8 žmonėms.

• Tešlai: 250 g miltų - 1 arbatinis šaukštelis druskos - 2 šaukšteliai vanilinio cukraus - 4 kiaušiniai - 450 ml pieno - 60 g sviesto.
• Padažui: 2 apelsinai - 140 g cukraus.
• Papuošti: 2 apelsinai - 100 g cukraus.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti blynų pyragą

1. Norėdami paruošti padažą, pašalinkite odą nuo apelsinų, vengdami baltos dalies, nuplaukite ir įdėkite į puodą.
2. Užbaikite vaisių lupimą (dabar pašalinkite visą baltąją dalį), supjaustykite juos ir supilkite į puodą.
3. Įpilkite cukraus ir 140 ml vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
4. Įdėkite šį preparatą į maišytuvo stiklinę, sutrinkite ir atvėsinkite.
5. Norėdami paruošti tešlą, į dubenį suberkite miltus, druską ir vanilinį cukrų.
6. Įtrūkite kiaušinius ir išplakite juos keliomis virbomis; Įpilkite juos, su puse pieno, sumaišykite ir po truputį be perstojo maišydami supilkite likusį pieną.
7. Įpilkite 40 g lydyto sviesto ir palikite 1 valandą pailsėti.
8. Įkaitinkite likusį sviestą didelėje nelimpančioje keptuvėje, kol ištirps.
9. Supilkite 1 šaukštą tešlos ir šiek tiek pajudinkite keptuvę, kad ji pasklistų ir padengtų visą dugną.
10. Virkite krepą ant silpnos ugnies 1 ar 2 minutes, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai.
11. Apverskite, paruduokite iš kitos pusės ir nuimkite mentele. Kartokite operaciją su likusia tešla, kol ji bus sunaudota.
12. Ant kiekvieno lietinio tepkite ploną apelsinų padažo sluoksnį ir padėkite ant serviravimo lėkštės.
13. Nuplaukite apelsinus papuošime ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
14. Virkite juos maždaug 10 minučių su cukrumi ir 100 ml vandens; nuimkite ir atvėsinkite.
15. Padėkite juos ant pyrago paviršiaus, šiek tiek subrėždami, paskleiskite juos sirupu ir patiekite.

• „Express“ versija. Apelsinų kremą galite pakeisti apelsinų marmeladu ar kitais vaisiais ir papuošti šviežiais vaisiais.

Bananiniai avižiniai blynai

Bananiniai avižiniai blynai

Be to, kad avižiniai blynai puikiai tinka kaip desertas be kepimo, jie puikiai tinka svorio metimui ir yra vieni iš mėgstamiausių sveikų pusryčių.

Ingridientai

• Patiekiama 4: 5 šaukštai avižinių dribsnių - 100 g braškių - 75 ml pieno, ne pieno - 2 šaukštai medaus - ½ šaukštelio mielių - 2 šaukštai rudojo cukraus - cinamonas - 1 kiaušinis - 2 bananai - druska - ½ arbatinio šaukštelio vanilės esencija - sviestas.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti avižinių ir bananinių blynų

1. Įmuškite kiaušinį į dubenį ir išplakite jį su cukrumi.
2. Įpilkite pieno ir sumaišykite.
3. Persijokite miltus su mielėmis, cinamonu ir žiupsneliu druskos ant viršaus.
4. Nulupkite bananus, vieną iš jų sutrinkite šakute ir suberkite į dubenį.
5. Paskaninkite vanile ir plakite, kol gausite vienalytį kremą.
6. Mažoje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir supilkite ankstesnę tešlą blynų pavidalu.
7. Virkite 2 minutes iš abiejų pusių, išimkite ir padėkite į šalį.
8. Braškes išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais su likusiu bananu.
9. Skleiskite blynus ant lėkščių, įsiterpdami blynelius ir vaisių sluoksnius.
10. Ant viršaus užpilkite medų ir patiekite.

• Puikūs bananai. Norėdami, kad bananai neparuduotų kontaktuodami su oru, pabarstykite juos citrinos sultimis.

Blynų pyragas su grietinėlės sūriu

Blynų pyragas su grietinėlės sūriu

Kaip ir nuo lietinių, taip ir jūs galite gaminti tokį blynų pyragą, kuris yra įdaras ir kreminio sūrio danga.

Ingridientai

• Patiekiama 6: 1 kiaušinis - 300 ml pieno - 100 g sviesto - 225 g miltų - ½ pakelio mielių - 1 žiupsnelis druskos - 75 g medaus - 100 g dulce de leche - 500 ml grietinės - 500 ml šviežio sūrio - 150 g speculoos tipo sausainių.

Kaip pasigaminti blynų pyragą žingsnis po žingsnio

1. Kiaušinį sumaišykite su pienu ir 25 g lydyto sviesto.
2. Miltus persijokite su mielėmis ir žiupsneliu druskos, o kai kurių lazdelių pagalba įpilkite į ankstesnį mišinį.
3. Įpilkite 35 g medaus, sumaišykite ir palikite tešlą 3 minutes.
4. 18 cm keptuvę ištepkite sviestu, iš abiejų pusių išvirkite blynus ir padėkite juos į šalį.
5. Procesoriaus pagalba sutrinkite sausainius ir rezervuokite.
6. Įveikite queso freską kartu su grietine.
7. Įpilkite dulce de leche ir 40 g medaus.
8. Norėdami surinkti pyragą, sumuštinius blynelius su plonais kremo sluoksniais.
9. Pabaigai uždenkite pyragą likusiu kremu, taip pat iš šonų, ir išklokite kontūrą sausainiais, kuriuos sutraiškėte.

• Alternatyvos. Jei po ranka neturite speculoos tipo slapukų, galite juos pasigaminti su imbieriniais sausainiais ar bet kokio kito tipo sausainiais. Vietoj grietinėlės sūrio galite naudoti plaktą grietinėlę, kad užpildytumėte ir padarytumėte pyrago užpilą.

Kempinių pyragas puode

Kempinių pyragas puode

Kiti tradiciniai be kepimo desertai yra pyragai ir pyragai, kurie gaminami puode, pavyzdžiui, šiame skaniame biskvito pyragas, užpildytas grietinėlės sūriu. Kad pagrindas neišdegtų, puodas turi būti storu dugnu.

Ingridientai

• 6-8 žmonėms: 240 g cukraus - 4 kiaušiniai - 125 g sviesto - 240 g miltų - 150 ml natūralių apelsinų sulčių - 2 arbatiniai šaukšteliai apelsinų žiedų vandens (nebūtina) - 1 pakelis mielių - 400 g cukraus grietinėlės sūris - 200 g plakamosios grietinėlės - 150 g cukraus pudros - 6 riekelės cukatų (neprivaloma).

Kaip pasigaminti puodinį pyragą žingsnis po žingsnio

1. Kiaušinius išplakite su apelsinų sultimis.
2. Įpilkite išplaktą sviestą su cukrumi.
3. Įpilkite arbatinį šaukštelį apelsinų žiedų vandens, persijotus miltus ir mieles.
4. Tepkite puodą storu pagrindu ir maždaug 20 cm skersmens.
5. Supilkite tešlą, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies pusvalandį.
6. Leiskite jam sušvelninti ir nuimkite pyragą.
7. Sūrį išplakite su grietinėle, likusiu apelsinų žiedų vandeniu ir cukraus pudra.
8. Kai pyragas bus šaltas, atidarykite jį per pusę ir užpilkite puse grietinėlės.
9. Susmulkinkite apelsinų cukatą ir pusę sumaišykite su likusiu kremu.
10. Uždenkite pyragą preparatu ir papuoškite likusiu saldainiu apelsinu ir šviežiais mėtų lapeliais.

• Kiti įdarai ir užpilai. Vietoj grietinėlės sūrio puodą galite užpildyti ir papuošti plakta grietinėle, šokolado kremu, uogiene …

Prancūziškas skrebučiai su grietinėle

Prancūziškas skrebučiai su grietinėle

Be abejo, galite pasigaminti tradicinių prancūziškų skrebučių ir juos sureguliuoti, kaip mes čia darėme, su įvairiais kremais.

Ingridientai

• 6 žmonėms: 12 duonos riekelių prieš dieną - 400 ml pieno - 1 citrinos odelė - 1 cinamono lazdelė - 3 kiaušiniai - cukrus - 300 g tešlos kremo - 300 g citrinos kremo - 300 g grietinėlės šokoladas - raudoni vaisiai - smulkinti migdolai - aliejus kepimui.

Kaip žingsnis po žingsnio padaryti prancūzišką skrebučius su kremu

1. Pakaitinkite pieną su nuplauta citrinos žievele, smulkintu cinamonu ir 30 g cukraus.
2. Maišykite, užvirkite, nuimkite ir palikite uždengtą, kol sušils, tada nukoškite pieną.
3. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir išplakite.
4. Pamirkykite duonos riekeles piene ir apvoliokite kiaušinyje.
5. Kepkite juos partijomis daugybėje karšto aliejaus, kol jie taps rudi.
6. Išimkite juos, nusausinkite ant virtuvės popieriaus ir leiskite jiems atvėsti.
7. Tepkite kremus ant torrijos. Citrinų kremą pabarstykite cukrumi ir sudeginkite virtuvės degikliu.
8. Konditerinį kremą papuoškite raudonomis uogomis.
9. Migdolus paskirstykite ant šokoladinio kremo.

• Alternatyvos. Vietoj kremų galite dėti uogienės arba tiesiog medaus.

O jei pasiilgote torijų, bet nedrįstate jų gaminti dėl vienokių ar kitokių priežasčių, atraskite lengviausią ir skaniausią prancūziško skrebučio receptą (ir jo lengvą variantą), taip pat gudrybes, kad kuo geriau išnaudotumėte.