Ratatouille sumušta menkė
Ratatouille sumušta menkė
Miltų menkių filė ir kepkite keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus. Įdėkite jį į troškintuvą ant anksčiau išvirtos sanfainos ar ratatouille lovos, įpilkite vandens purslų ir virkite dar 5 minutes.
- Jei nenorite apsunkinti savo gyvenimo, galite juos palydėti iškart pakepinę su kepta paprika ar gerai nusausintu konservuotu „Piquillo“ pipiru.
Menkė su špinatais
Menkė su špinatais
Kartu su špinatais ir džiovintais vaisiais iš menkių gaunamas šis skanus patiekalas, puikiai tinkantis itin skaniems (ir lengvai pagaminamiems) lengviems svorio pietums ir vakarienėms.
Apelsinų ir menkių salotos
Apelsinų ir menkių salotos
Tai yra Andalūzijos mirkymo versija - skanus arabiškos kilmės receptas. Ant lėkštės paskirstykite apelsinų skilteles be baltos odelės ir ant viršaus uždėkite raudonųjų svogūnų žiedų, juodųjų alyvuogių ir sūdytų bei sutrupintų keptų menkių dribsnių .
- Suknelė su virvele aliejaus, druska ir šviežiai maltais pipirais. Ir ant viršaus pabarstykite smulkintų laiškinių česnakų.
Baltųjų pupelių salotos su menkėmis
Baltųjų pupelių salotos su menkėmis
Paimkite nusausintas konservuotas baltąsias pupeles ir sumaišykite jas su svogūnais, pomidorais, žaliaisiais pipirais, juodosiomis alyvuogėmis, kietai virtu kiaušiniu ir nudruskinta bei sutrupinta menke . Tai vienas iš greitų ir lengvų receptų, kurį galite pagaminti greičiau nei per 15 minučių.
- Menkė dera su bet kokiais ankštiniais augalais iš puodo, o tai yra vienas iš sveikų procesų. Tą patį receptą galite pasigaminti su avinžirniais, lęšiais …
Menkė su cukinijos spagečiais
Menkė su cukinijos spagečiais
Nuplaukite menkę ir nusausinkite. Padėkite jį ant padėklo, patepto aliejumi, oda žemyn. Uždenkite maltų migdolų ir česnako, džiūvėsėlių, plakto kiaušinio ir aliejaus mišiniu ir kepkite 8 minutes 180 ° C temperatūroje. Tada kepkite ant grotelių porą minučių 240 ° C temperatūroje. Ir patiekite su kokiais cukinijų spagečiais.
- Cukinijos spagečius porą minučių galima patroškinti arba blanširuoti verdančiame vandenyje.
Menkė su daržovėmis ir papilotas
Menkė su daržovėmis ir papilotas
Papiloto technika leidžia išsaugoti natūralius visų ingredientų skonius ir pasigaminti paprastų, kuo mažiau riebalų turinčių preparatų. Be to, kad tai lengva ir labai sveika, tai padaryti yra labai lengva. Taip pat galite tai padaryti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, jei nedrįstate naudotis papilotu.
Kepta menkė su daržovėmis
Kepta menkė su daržovėmis
Tai taip pat paprasta, kaip paskrudinti šiek tiek šviežių menkių filė ant anksčiau keptų daržovių lovos. Po 5 minučių virimo menkė yra paruošta. Norėdami suteikti jai ypatingą skonį, įdėkite šiek tiek juodųjų alyvuogių, kai uždėsite menkę ant daržovių.
- Taip pat būtų labai skanu su pisto ar sanfaina, kad jau turėjai sutaupyti dar daugiau laiko.
Avinžirniai su menkėmis ir špinatais
Avinžirniai su menkėmis ir špinatais
Jums reikia virtų avinžirnių, kūdikių špinatų, sūdytos menkės ir putpelių kiaušinių. Jums tereikia sumaišyti nusausintus avinžirnius su nuplautais špinatų ūgliais, keliomis sūdytos menkės juostelėmis ir pora virtų putpelių kiaušinių vienam asmeniui. Lengva, skanu, apetiška ir kupina energijos.
- Tai vienas iš receptų, kurį galite pasigaminti su puodu avinžirnių.
Menkės gratinas su bulvėmis
Menkės gratinas su bulvėmis
Supjaustykite bulvių ir pomidorų griežinėliais bei svogūnų plunksnomis. Indą, esantį orkaitėje, ištepkite aliejumi ir suberkite daržoves. Pagardinkite juos ir palaistykite aliejaus purslais. Kepkite 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °. Nuplaukite menkę, nusausinkite ir uždenkite majonezu. Tada pabarstykite jį daugybe džiūvėsėlių. Išdėstykite jį ant daržovių ir virkite dar 8 minutes, kaitindami aukštyn ir žemyn, kol pluta bus aukso ruda ir traški.
- Jei norite, kad jis būtų lengvesnis, įdėkite menkę ant daržovių be majonezo ar džiūvėsėlių.
Menkė su cukinijomis
Menkė su cukinijomis
Paimkite šviežią arba nesūdytą menkės nugarinę, kepkite ant grotelių arba orkaitėje ir pridėkite su cukinijomis. Norėdami pagaminti cukiniją, ją nuplaukite ir nuimkite mandolino pagalba, supjaustykite labai plonais griežinėliais. Keletą sekundžių jas nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir atvėsinkite.
- Norėdami užbaigti patiekalą, galite pridėti sezoninių vaisių ir visa tai apsirengti vinigrette.
Menkės skrebučiai su pipirų pabarstukais
Menkės skrebučiai su pipirų pabarstukais
Kepkite keletą menkių filė apie 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °. Skrudinant, supjaustykite kubeliais supjaustytą papriką, moliūgą ir pusę saliero griežinėlių, kol suminkštės. Ant skrudintos duonos ant viršaus uždėkite menkę ir daržoves. Kepkite viską kartu dar 5 minutes.
- Papuoškite šakele keptų petražolių.
Menkė su lęšiais
Menkė su lęšiais
Taip pat labai skanu su kai kuriais lęšiais. Paruoškite svogūnų, morkų ir raudonųjų pipirų padažą. Kai jis bus paruoštas, įpilkite puodą su nusausintais lęšiais ir keletą minučių patroškinkite. Paimkite menkių filė, kepkite ant grotelių ir patiekite ant lęšių.
Menkė esqueixada
Menkė esqueixada
Nuplaukite ir išdžiovinkite keletą salotų lapų. Sumaišykite juos su nudruskinta ir sutrupinta menkėmis, pipirų griežinėliais, julienated svogūnais ir kapotomis alyvuogėmis. Patiekite ant pomidorų griežinėlių.
- Pagardinkite druska, šviežiai maltais pipirais, aliejumi, keliais lašais citrinos ir patiekite.
Menkės traškučiai
Menkės traškučiai
Buñuelos yra tradicinės virtuvės klasika ir, priešingai nei paplitusi nuomonė, jas nesunku pagaminti. O jei ne, išbandykite šiuos.
Menkės karpačio
Menkių karpačio
Beveik visi karpačą sieja su mėsos patiekalu, tačiau taip neturi būti. Tokių vaisių, daržovių, grybų ir žuvies karpačo galite gaminti kaip menkės. Jį galite lydėti su juodųjų alyvuogių ir ančiuvių alyvmedžių giraite, kuri jaučiasi puikiai. Bet tai gali būti kartu su viskuo, kas jums patinka.
