Sviestiniai sausainiai su uogiene
Sviestiniai sausainiai su uogiene
Trumpi pyragaičiai yra viena iš neginčijamų lengvų desertų žvaigždžių. Jie turi bendrą vardiklį, kurio pagrindas yra sviestas (žinoma), cukrus ir miltai, ir jie neturi jokių sunkumų. Čia jūs turite juos su uogiene ir jie yra skanūs.
Ingridientai
- 30 vienetų: 250 g sviesto - 250 g cukraus - 1 kiaušinis - 670 g miltų - 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos - uogienė - cukraus pudra.
Žingsnis po žingsnio
- Minkštą sviestą suplakite kambario temperatūroje su cukrumi ir vanile iki kreminės masės.
- Įpilkite kiaušinį ir toliau plakite, kol jis bus integruotas.
- Supilkite po 650 g miltų, toliau plakdami. Suformuokite rutulį ir padalykite jį į keturias lygias dalis.
- Padėkite juos ant pergamentinio popieriaus, iškočiokite kočėlą ir palaikykite šaldytuve 3 ar 4 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Dar kartą iškočiokite tešlą su kočėlu ant miltais pabarstyto stalo.
- Sausainius supjaustykite sausainiais ir su mažesniu padarykite skylę jų viduryje.
- Uždenkite nepjaustytus sausainius uogiene, priklijuokite perforuotus ant viršaus ir kepkite partijomis apie 20 minučių.
- Leiskite jiems atvėsti ant stovo ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
- Galite naudoti šį receptą, kad galėtumėte gaminti paprastus sausainius. Jums nereikės nei cukraus pudros, nei uogienės.
Šokoladiniai kačių liežuviai
Kačių liežuviai su šokoladu
Kiti labai lengvai paruošiami pyragaičiai yra katės liežuviai.
Ingridientai
- 30 vienetų: 55 g sviesto - 50 g cukraus pudros - 60 g miltų - 1 kiaušinio baltymas - 100 g šokolado fondanto.
Žingsnis po žingsnio
- Į dubenį suberkite 50 g sviesto ir palikite kambario temperatūroje, kol jis suminkštės.
- Keliais strypais išplakite su cukrumi iki kreminės masės.
- Įpilkite kiaušinio baltymo ir persijotų miltų ir gerai sumaišykite mentele, kol gausite vientisą ir vienalytę tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Lėkštę išklokite kepimo popieriumi ir patepkite likusiu sviestu.
- Ant jo išdėliokite tešlą, suformuodami gerai išdėstytus piliakalnius ir iškočiokite juos šaukšto gale, kad gautumėte ovalo formą.
- Įdėkite plokštelę į orkaitę ir kepkite sausainius 12 ar 15 minučių, kol kraštai pradės spalvoti.
- Pašalinkite juos, leiskite jiems visiškai atvėsti ir mentele nulupkite popierių, atsargiai, kad neplyštų.
- Ištirpinkite šokoladą dvigubame katile, pamerkite į jį kiekvieno sausainio galą ir prieš patiekdami palikite atvėsti.
- Daugiau versijų. Jei pametate šokoladą, pateikiame keletą kitų šokolado sviesto sausainių.
Itin smulkūs milaniečiai
Itin smulkūs milaniečiai
Milanesas, vienas iš tipinių kalėdinių sausainių, yra ne kas kita, kaip paprasti sviestiniai sausainiai. Vienintelis jų sunkumas yra tas, kad jų neštos plyšys turi būti šiek tiek pritvirtintos . Bet jie neturi būti tobuli. Taigi, jokių problemų!
Ingridientai
- 20–22 vienetams: 170 g sviesto - 310 g cukraus pudros - 145 g miltų - 1 šaukštas vanilės - 7 kiaušinių baltymai.
Žingsnis po žingsnio
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir įkaitinkite orkaitę iki 180 °.
- Leiskite sviestui ištirpti kambario temperatūroje dideliame dubenyje, o kai jis ištirps, įpilkite cukraus pudros ir plakite lazdelėmis, kol gausite balkšvą mišinį.
- Suberkite persijotus miltus ir vanilę ir plakite, kol viskas gerai įsitvirtins.
- Tada šiek tiek užmaukite kiaušinių baltymus ir švelniai apgaubdami juos įdėkite.
- Ant lėkštės uždėkite mažus tešlos apskritimus, palikdami šiek tiek atsiskyrimo, nes virdami jie išsiplės.
- Įdėkite plokštelę į orkaitę ir kepkite sausainius 8-10 minučių, kol lengvai paruduos.
- Išimkite juos, leiskite jiems atvėsti ant stovo ir mentele išimkite iš pergamentinio popieriaus.
Vanilės ir šokolado rožės
Vanilės ir šokolado rožės
Nors finišas atrodo sunkus, jis neturi paslapties. Jis gaminamas su konditeriniu maišeliu, tačiau jei jo neturite, galite jį improvizuoti šaldymo maišeliu, iš kurio iškirpote vieną iš kampų.
Ingridientai
- Vaniliniai sausainiai: 250 g sviesto - 100 g cukraus pudros - 250 g miltų - 40 ml pieno - 1 šaukštas vanilės.
- Šokoladiniai sausainiai: 250 g sviesto - 100 g cukraus pudros - 235 g miltų - 15 g grynos kakavos - 40 ml pieno - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Žingsnis po žingsnio
- Vanilinė tešla. Plakite ištirpintą sviestą ir cukrų iki baltumo. Miltus persijokite su vanile, įpilkite pieno, plakite, kol gausite tirštą tešlą, ir perkelkite juos į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu.
- Šokoladinė tešla. Ištirpintą sviestą išplakite su cukrumi iki baltumo. Suberkite persijotus miltus, druską ir kakavą ir išmaišykite. Tada supilkite pieną ir sumaišykite, kol gausite tirštą tešlą; Perduokite jį į kitą konditerinį maišelį, taip pat su žvaigždutės antgaliu.
- Iškepta. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir su abiem tešlomis formuokite rozetes, kol baigsis. Kepkite sausainius 12 minučių iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje. Nuimkite juos ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių.
- „CLARA“ triukas. Jei neturite vamzdžių maišelio, galite naudoti šaldymo maišelį, kurio vienas kampas yra nukirstas. Arba, jei norite dar lengviau, padarykite polius ir voila (jie nebūtinai turi būti tobuli).
Tradicinės citrinos plytelės
Tradicinės citrinos plytelės
Tradicinės citrinos plytelės, ko gero, yra vienas iš lengviausių sausainių sausainių .
Ingridientai
- 100 g cukraus - 60 g miltų - 1 kiaušinio baltymas - 35 g sviesto kambario temperatūroje - 1 citrina
Žingsnis po žingsnio
- Kiaušinio baltymą surinkite iki standumo ir rezervuokite.
- Nuplaukite, gerai patrinkite odą ir nusausinkite citriną. Tada sutarkuokite odą.
- Sumaišykite suminkštintą sviestą su cukrumi, pusės citrinos sultimis ir odos žievelėmis dubenyje, kol gausite homogenišką mišinį.
- Suberkite miltus ir toliau maišykite.
- Įtraukite baltą spalvą iki sniego ir lėtai, apgaubiančiais judesiais, sumaišykite su tešla.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos šaukštu išklokite tešlą ir kepkite 6 minutes arba tol, kol kraštai ims ruduoti.
- Kaip suteikti jiems ovalo formą. Kai kraštai pradeda ruduoti; Mentele ištraukite juos iš orkaitės ir padėkite ant kočėlės taip, kad prieš atvėsdami jie įgytų išlenktą formą.
O jei norite sveikesnio ir lengvesnio varianto, išbandykite mūsų itin lengvus, sveikus ir liekninančius avižinių dribsnių sausainius. Jie neturi sviesto, bet taip pat yra skanūs ir labai lengvai pagaminami.
