Aš žinau. Saldikliai turi daug mažiau kalorijų, todėl atrodo, kad cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu ar kitais saldikliais turėtų padėti numesti svorį, tačiau … blogos naujienos yra tai, kad mechanizmai, kuriais mes lieknėjame, yra sudėtingesni nei kalorijų pridėjimas ar atėmimas. Ir gaila, nes atrodo, kad smaližius atsilieka nuo daugelio žmonių, vartojančių daugiau maisto, nei reikia šiam potraukiui patenkinti, antsvorio.
Nors dar nėra aišku, dėl ko saldiklių naudojimas netaptų svorio metimu, šiuo metu dirbama pagal dvi hipotezes, kurios pateiks paaiškinimą.
JIE GALĖTŲ PAKEISTI ŽARNOS FLORĄ
Pirmasis paaiškinimas yra tai, kad sacharinas ir aspartamas, o kiek mažiau - ir sukralozė, kitas nekaloringas saldiklis, gali pakeisti žarnyno florą. Šie saldikliai išlaisvintų molekules, galinčias modifikuoti mikrobiotą mažinančias bakteroidetų bakterijas ir tuo pačiu didinti tvirtumą - ir tai galėtų padėti palaikyti lėtinį žemo laipsnio uždegiminį procesą, kuris skatina svorio augimą, be kitų problemų.
Nors reikia pasakyti, kad paprastai jų vartojimas yra mažesnis už rizikos dydį, be svorio keitimo, jie taip pat gali padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu, kuris yra dažnesnis.
Jie dar pabunda saldumynais
Antroji teorija rodo, kad užuot pašalinę potraukį saldumynams, jie tai skatina. Panašu, kad saldus produktas skatina kitų saldžių gėrimų ar maisto produktų vartojimą. Taip būtų dėl alkio ir sotumo kontrolės kelių pasikeitimo. Panašu, kad dirbtiniai saldikliai malonumo ir gerovės pojūčius neaktyvina taip pat, kaip natūralūs, ir jie dažniausiai sukuria didesnę priklausomybę nuo skonio ir daugiau apetito.
Ką mes galime padaryti, kad numestume svorį?
Tyrimai rodo, kad dažnas ir didelis cukraus ar saldiklių vartojimas vienaip ar kitaip padidina svorį. Todėl jie rekomenduoja retkarčiais vartoti. Koks tada mano patarimas? Perkelkite gomurį. Itin saldūs ar sūrūs skoniai išbalansuoja mitybą, todėl rekomenduojama palaipsniui mažinti į maistą dedamo cukraus ar druskos kiekį ir priartėti prie natūralaus jo skonio. Tai darydami palaipsniui, mes galėsime vartoti daugelį saldinamų maisto produktų (kavos, jogurto, sulčių …) be cukraus ar bet kurio jo pakaitalo. Aš žinau, kad iš pradžių tai atrodo nelengva, bet daugeliui mano pacientų tai pavyko, kodėl gi ne tu?
