- Ingridientai:
- 16 kempinių ar meduolių
- 400 g maskarponės
- 4 šaukštai cukraus
- 1 trynys
- 50 g šokolado fondanto
- 1 dl plakamosios grietinėlės
- 2 puodeliai kavos
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- Cukraus pudra
Itališkos kilmės tiramisu tapo vienu iš žvaigždžių desertų bet kurioje kulinarijos knygoje. Kodėl? Nes tai labai lengva paruošti ir tai yra čiulpti pirštus. Vos per 25 minutes galite jį paruošti ir net nereikia jo kepti. Tiesiog šaldytuvas.
Kaip padaryti tiramisu žingsnis po žingsnio
- Paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite maskarponę kartu su kiaušinio tryniu ir cukrumi. Tada ištirpinkite šokoladą kartu su grietinėle ir supilkite jį į ankstesnį mišinį.
- Pamirkykite pyragus. Įdėkite kavą į dubenį ir, kai atvės, pamirkykite sausainius, kol jie suminkštės.
- Surinkite desertą. Pusę pyragų įdėkite į kvadrato ar stačiakampio formos indo pagrindą. Uždenkite juos puse grietinėlės, kurią buvote paruošę anksčiau. Ir pakartokite: ant viršaus uždėkite sluoksnį sausainių ir dar vieną grietinėlę.
- Paskutiniai prisilietimai. Pirmiausia pabarstykite kakava ant viršaus. Tada pabarstykite ir cukraus pudra. Ir palikite keletą valandų šaldytuve, kad jis sustingtų ir gerai nusistovėtų. Paprastai nuo vienos dienos iki kitos ir mažiausiai apie 12 valandų.
Variacijų begalybė
Klasikinis tiramisu gaminamas iš soletilos ar imbierinių sausainių ir maskarponės, tačiau yra begalinių variantų pagal skonį arba atsižvelgiant į ingredientų prieinamumą. Pavyzdžiui, sausainius galima pakeisti stačiakampiais sausainiais. Ir maskarponė, skirta plakta grietinėle ar kiaušinių kremu. Jei norite išbandyti ką nors naujo ir kitokio, rinkitės lengvą braškių tiramisu.
Versija tinkama visoms auditorijoms
Jei norite išvengti pernelyg jaudinimosi, kavą be kofeino pakeiskite įprasta kava, kuri tiks vaikams ir žmonėms, kurie negali gerti kofeino. Taip pat yra tokių, kurie į kavą įtraukia šiek tiek saldžiųjų alkoholinių gėrimų - ingrediento, kurio geriau neapsieiti į vaikų versiją.
Šokolado galia
Nepaisant didelio kalorijų kiekio - 509 kalorijos 100 gramų - šokoladas yra labai naudingas organizmui, todėl jis tapo sveikatos sąjungininku. Tai daugiausia dėl kakavoje esančių flavonoidų - medžiagų, kurios veikia antioksidaciškai kūną ir daugiausia širdį bei kraujagysles. Ar esi alkanas šokolado? Taigi neturėtumėte nustoti skaityti šių receptų, tinkamų tik priklausomiems nuo šokolado.
