Akis su apvalkalu
Akis su apvalkalu
Vienas iš raktų, kaip sėkmingai išvirti kiaušinį, yra kiaušinių trumpam ištraukimas iš šaldytuvo, prieš dedant juos virti. Jei ne, įdėję juos į verdantį vandenį, jie gali lengvai įtrūkti. Arba dėti juos virti, kai vanduo dar neįkaista.
Venkite nuotėkio
Venkite nuotėkio
Dar viena galimybė, kad jie nesutrūktų ir nesandarėtų, prieš įkišdami juos į vandenį, padarykite nedidelę skylę su kaiščiu pagrinde, kad oras išeitų iš vidaus.
Trynio centras
Trynio centras
Jūs turite juos įdėti, kai vanduo jau verda ir nėra šaltas; taigi tas pats vanduo privers kiaušinį pasisukti. Šį efektą galite sustiprinti virimo pradžioje pasukdami juos mentele.
Kaip gaminti … kokso kiaušinius
Kaip gaminti … kokso kiaušinius
2–3 min. Pusiau skysta konsistencija.
Kaip gaminti … apvirtus kiaušinius
Kaip virti … virtus kiaušinius
3-4 minutes. Jis virtas be lukšto. Apvyniotas virtuvės plėvele arba virtas vandenyje su trupučiu acto. Su jais galite paruošti kiaušinius benedict.
Kaip gaminti … minkštai virtus kiaušinius
Kaip gaminti … minkštai virtus kiaušinius
4-5 minutes. Tvirta skaidri išorė, pieniškas vidus ir karštas trynys. Valgoma šaukštu.
Kaip virti … molio kiaušinius
Kaip virti … molio kiaušinius
5–6 minutes. Virtas baltas ir pusiau skystas trynys. Atsilupa atsargiai.
Kaip gaminti … kietai virtus kiaušinius
Kaip gaminti … kietai virtus kiaušinius
8-10 minučių. Kietas ir švelnus, o pumpuras yra centre.
Kaip lengvai nulupti kiaušinį
Kaip lengvai nulupti kiaušinį
Praėjus laikui, kiaušinius panardinkite į šaltą vandenį su ledu ir nulupkite, kai jie yra šalti arba bent jau šilti. Jei į verdantį vandenį taip pat įbersite šiek tiek druskos, jums bus dar lengviau.
Kiaušinio virimas lukšte yra pagrindinis ir sveikas būdas jį paruošti. Pakanka vandens, druskos ir ugnies. Bet ne visi žino, kaip tai padaryti teisingai …
Labai aukšta temperatūra daro baltą gumą, todėl ją geriau virti žemesnėje nei 100 o C temperatūroje ant silpnos ugnies be staigių judesių, galinčių pakenkti lukštui, ir atsižvelgiant į visus šiuos veiksnius:
Kaip virti kiaušinį
- Kad lukštas nelūžtų. S ACA kiaušiniai iš šaldytuvo, o prieš juos gaminti. Priešingu atveju, įdėjus juos į verdantį vandenį, jie gali lengvai įtrūkti. Arba dėti juos virti, kai vanduo dar neįšilo.
- Venkite nuotėkio. Kita galimybė, kad jie nesulūžtų ir nepatektų nuotėkių, prieš padėdami juos į vandenį, padarykite nedidelę skylę su kaiščiu pagrinde, kad oras išeitų iš vidaus.
- Kad trynys liktų centre. Tokiu atveju jūs turite juos įdėti, kai vanduo jau verda ir nėra šaltas; taigi tas pats vanduo privers kiaušinį pasisukti. Šį efektą galite sustiprinti virimo pradžioje pasukdami juos mentele.
- Puikus laikas. Kai vanduo pradeda virti, šiek tiek sumažinkite ugnį, kad išlaikytumėte virimo temperatūrą, tačiau nepersistenkite. Kalbant apie laiką, tai priklauso nuo kiaušinio dydžio ir asmeninio skonio, kaip mes jums pasakysime vėliau. Bet kokiu atveju svarbu nepersistengti, nes kitaip trynys išeis žalsvas.
- Lengvai juos nulupti. Praėjus laikui, kiaušinius panardinkite į šaltą vandenį su ledu ir nulupkite, kai jie yra šalti arba bent jau šilti. Jei į verdantį vandenį taip pat įbersite šiek tiek druskos, jums bus dar lengviau.
Venkite virti kiaušinį, jei jis šiek tiek sulaužytas, jis gali būti blogos būklės
Kiekvieno skonio kepimo rūšis
- Kokso kiaušiniai: 2–3 min. Pusiau skysta konsistencija.
- Brakonieriuojamas arba troškinamas: 3-4 minutes. Jis virtas be lukšto. Apvyniotas virtuvės plėvele arba virtas vandenyje su trupučiu acto.
- Mirkyti vandenyje: 4–5 min. Tvirta skaidri išorė, pieniškas vidus ir karštas trynys. Valgoma šaukštu.
- Molė: 5–6 min. Virtas baltas ir pusiau skystas trynys. Atsilupa atsargiai.
- Sunku: 8-10 minučių. Tvirtas ir švelnus, o pumpuras centre.
Jie taip pat gali būti garinami arba karštos anglies pelenuose.
Kaip buvo auginama višta?
Norėdami sužinoti, kaip buvo auginama višta, padėjusi kiaušinį, arba jei tai ekologiškas kiaušinis, tereikia pažvelgti į pirmąjį ant lukšto išspausdinto kodo numerį :
- 0: ekologiškos žemdirbystės vištos, prieinamos lauke, šeriamos ekologiškais grūdais ir negydomos.
- 1: laisvai laikomos vištos, auginamos neperpildytuose ūkiuose ir su galimybe išeiti į lauką.
- 2: vištos, auginamos ant namų grindų, kur m 2 gali būti 12 vištų , be vietos judėti.
- 3: vištos auginamos sausakimšuose narvuose. Jų snapai paprastai nukerpami, siekiant sumažinti išpuolių poveikį vienas kitam.
Likę skaitmenys pateikia informaciją apie ES kilmės šalį ir duomenis apie gamintoją.
Stebėkite duomenis …
Kiek kiaušinių galima suvalgyti per savaitę?
Suaugęs ir sveikas žmogus gali pasiimti beveik vieną kiaušinį per dieną, prisimindamas, kad kiaušinių yra ir pyraguose, pyraguose ir padažuose. Tačiau žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų ar hipercholesterolemiją, patartina sumažinti jų suvartojimą iki 2–4 per savaitę.
