Pirmas žingsnis norint ištrinti itin perdirbtus maisto produktus iš savo patiekalų yra jų pažinimas ir žinojimas, kodėl jie kenkia sveikatai.
Pirmas žingsnis norint ištrinti itin perdirbtus maisto produktus iš savo patiekalų yra jų pažinimas ir žinojimas, kodėl jie kenkia sveikatai.
Į ultraprocesados maisto produktai yra pagaminti su ingredientų, kad mes žinome, yra nesveika. Kuo daugiau vartosite, tuo didesnė rizika susirgti lėtinėmis neinfekcinėmis ligomis, tokiomis kaip 2 tipo cukrinis diabetas, antsvoris, nutukimas ar kai kurių rūšių vėžys ir net kai kurios psichinės ligos.
Kaip atpažinti itin apdorotus?
Paprastai jie yra supakuoti, turi didelius teiginius, tokius kaip „tokių gausu“, „mažai kurių yra“, 0%, šviesa, ekologiška, bio … Tiesa yra ingredientų sąraše, nes pagal įstatymą jų negalima paslėpti, nors jie užmaskuoti pavadinimais, kurie jie nėra labai prieinami žmonėms. Lengva taisyklė: jei jame yra daugiau nei 5 ingredientai, jis greičiausiai yra perdirbtas ir jei tuose ingredientuose randate cukrų, miltus, augalinius aliejus, priedus ar pridėtą druską, tai tikrai yra.
- Pridėta cukraus Pridedamas cukrus iš tokių maisto produktų kaip grūdai ar sausainiai yra labai skirtingas (ir blogesnis) nei natūraliai vaisiuose.
- Rafinuoti miltai. Valgyti neskaldytus grūdus ir miltus yra sveikiau nei valgyti produktus, pagamintus iš rafinuotų grūdų ir miltų.
- Įberta druskos. Kuo daugiau druskos vartojate, tuo didesnė hipertenzijos rizika. Be to, dėl pridėtos druskos šie itin perdirbti maisto produktai yra pernelyg skanūs ir sukelia priklausomybę.
- Rafinuoti aliejai. Turiu omenyje ne pirmojo spaudimo alyvuoges, o saulėgrąžas (būtų naudingas aukštas oleino kiekis), palmių, rapsų sėklų ar sezamų, kurie naudojami ultraperdirbant, nes yra pigūs.
Čia galite pamatyti visą itin perdirbtų maisto produktų sąrašą.
Ar yra sveiko perdirbto maisto?
Taip. Tai yra tie maisto produktai, kurie yra perdirbami siekiant palengvinti jų vartojimą arba geriau išnaudoti jų savybes.
- Daržovės. Ankštinių daržovių konservai labai palengvina mūsų gyvenimą ir yra tokie pat sveiki. Vartok juos.
- Sviestas. Jei norite paimti, rinkitės geros kokybės sviestą ir praleiskite margariną.
- Riešutų kremai. Pakeiskite sumuštinių dešrą į 100% natūralų tahini, kuris yra sezamo kremas. Taip pat galite valgyti žemės riešutų arba migdolų sviestą.
- Tunas. Konservai yra sveiki perdirbti. Visada ieškokite natūralios versijos arba su EVOO.
- Jogurtas. Jogurtas taip, tačiau venkite saldintų nugriebtų ar aromatintų, kuriuose gausu priedų ir pridėto cukraus.
Čia galite pamatyti daugiau sveiko perdirbto maisto.
Kokia turi būti dieta, pagrįsta tikru maistu?
- Pagrindas: tikras maistas. 90% dietos turėtumėte būti grindžiami neperdirbtais arba minimaliai perdirbtais maisto produktais. Jie vartojami tokie, kokie yra iš tikrųjų. Kitaip tariant, beveik visus maisto produktus - daržoves, vaisius, ankštinius augalus, mėsą ir žuvį - galite rasti turguje. Pusė jūsų lėkštės visada turėtų būti daržovių.
- Komplektuojamas su galva: sveiki perdirbti maisto produktai. Tai yra maisto produktai, kurių perdirbimo laipsnis didesnis nei minimaliai perdirbtų (daržovių, vaisių ir kt.) Ir kurie paprastai yra supakuoti. Pavyzdžiai: EVOO (aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus), sveiki grūdai, konservuoti ankštiniai augalai, jogurtai, sūris, pienas, tofu, šokoladas su daugiau nei 85% kakavos …
- Kas kartą: ypač perdirbti maisto produktai, tuo mažiau, tuo geriau. Tai yra tie maisto produktai, kurie visiškai neprimena pradinės būsenos. Paprastai jie yra prikrauti cukrų, miltų, aliejų ir priedų. Jo suvartojimas neturėtų viršyti 10% visos dietos. Kartais jie persirengia sveikais maisto produktais: supakuotomis sultimis, sausainiais, dietinėmis juostelėmis …
