- Ingridientai:
- 4 jūrų lydekos filė
- 3 bulvės
- 2 svogūnai
- 2 morkos
- Dėl vinigretės:
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 3 marinuoti kornišonai
- Pipirai
- Druska
- Česnakai
Virtą žuvį mes dažnai siejame su beskoniu ir nuobodžiu patiekalu, tačiau taip neturi būti, jei tinkamai iškepame ir surandame gerą kompaniją.
Šis receptas, nesigilinant toliau, yra lengvas, kaip ir skanus. Paslaptis? Garuojame europinį jūrų lydeką ir daržoves, o tai leidžia išsaugoti daugiau maistinių medžiagų ir visą skonį nepridėjus riebalų. Įpilkite labai lengvo, bet sultingo padažo: obuolių sidro acto, garstyčių ir marinuotų agurkėlių. Dietinė lėkštė laižyti pirštus!
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Paruoškite vinigretą . Vinaigrettei sumaišykite aliejų su obuolių sidro actu, garstyčiomis, pipirais ir druska ir juos visus suplakite į dubenį. Tada nuplaukite laiškinius česnakus ir supjaustykite juos ir pridėkite prie vinigrette kartu su marinuotais agurkais, taip pat susmulkintais. Viską gerai išmaišykite ir pasilikite vėliau.
- Garuokite daržoves . Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Prieš plonai pjaustydami, nubraukite morkas, nulupkite svogūnus ir juos nuplaukite. Įdėkite juos visus į garų virimo krepšį ir leiskite jiems virti maždaug 10 ar 12 minučių daugiau ar mažiau. Ir pasilieka.
- Garinti europinį lydeką . Galiausiai nuplaukite europą, supjaustykite juosmenimis ir įdėkite į krepšį. Jei tai žuvis, garinkite ją maždaug 6–7 minutes, kitaip ji bus labai sausa.
- Lėkštė ir patiekite . Atskirose lėkštėse sustatykite jūrų lydekos filė ant bulvių ir daržovių lovos ir nuplaukite anksčiau pagaminta vinegrete.
Clara triukas
Labiau patenkinti ir maistingi
Jei norite pridėti premiją, kad patiekalas būtų pilnesnis ir užpildytų jus, receptą galite praturtinti daugiau garų daržovių: pavyzdžiui, cukinijomis ir porais. Taip pat įpilkite porą kietai virtų kiaušinių, susmulkintų arba perpjautų per pusę - po pusę kiaušinio kiekvienai užkandžiai. Tai padidins skaidulų ir baltymų indėlį.
Obuolių sidro actas, švelnus ir riebalų deginimas
Asmuo, atsakingas už acto rūgštingumą, yra acto rūgštis, rūgštis, kurios termogeninis poveikis yra panašus į pipirų. Kas pagreitina medžiagų apykaitą, padidina jo temperatūrą ir dėl to kalorijų deginimą. Kai kurių specialistų teigimu, 2 kartus per dieną vartojant nuo 1 iki pusantro arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto, liemenį galima išlaikyti.
