Įdaryti kalakutiena. Žingsnis po žingsnio
Įdaryti kalakutiena. Žingsnis po žingsnio
Kalakutas, įdarytas ananasais ir obuoliais, yra paprastas ir išskirtinis patiekalas, daug lengvesnis nei kiti sunkesni įdarai. Jei norite pigesnio varianto, vištieną galite pakeisti kalakutiena ir apsieiti be ananasų.
Įdaryti kalakutiena. Paruoškite įdarą
Įdaryti kalakutiena. Paruoškite įdarą
Nulupkite ananasą, supjaustykite jį griežinėliais ir supjaustykite puselėmis. Taip pat nulupkite obuolius, supjaustykite juos į aštuntąsias dalis ir pasilikite vaisių įdarui ir kalakuto lovai. Paprašykite išvalyti kalakutą paukštinėje ir namuose pašalinkite likusias plunksnas. Druska ir pipirai viduje ir išorėje, patrinkite odą rozmarinu.
Įdaryti kalakutiena. Įdarykite kalakutą
Įdaryti kalakutiena. Įdarykite kalakutą
Pusę ananasų ir smulkintą obuolį įdėkite į kalakutą. Siuvinėkite angą virtuviniais špagatais ir suriškite kojas, kad kepdami neprarastų formos. Išdėstykite likusius ananasų ir obuolių gabalėlius kepimo inde, taip pat visus džiovintus abrikosus, o ant viršaus uždėkite kalakutą. Galiausiai purkškite kalakutą aliejaus virvele.
Įdaryti kalakutiena. Iškepkite kalakutą
Įdaryti kalakutiena. Iškepkite kalakutą
Kalakutą pašaukite į orkaitę ir palikite nuo 2 iki pusvalandžio ir 3 valandų 170 ° C temperatūroje. Įpusėjus virimui atsargiai atidarykite orkaitės dureles ir pašlakstykite sendintu romu. Nuo to momento kalakutą laistykite savo sultimis kas 20 minučių. Ir pamatę, kad tai jau padaryta, bet nėra labai sausa, išimkite ją ir nuimkite virtuvės virvelę. Iškirpkite kalakutą ir patiekite ant ananasų, obuolių ir džiovintų abrikosų lovos.
Skoniui, spalvoms; o įdarams - begalybė. Ir jūs galite padaryti įdarytą kalakutą iš to, kas jums labiausiai patinka. Ribą nustato tik jūsų skonis … ir jūsų fantazija.
Savo recepte mes pasirinkome kalakutą užpildyti ananasais ir obuoliais, nes jie suteikia jai šventinį atspalvį ir yra daug originalesni ir lengvesni nei kiti sunkesni tradiciniai įdarai.
Bet bet koks variantas gali būti skanus. Pagal šias eilutes siūlome variantą su malta mėsa. Žingsnis po žingsnio nuotraukų galerijoje - receptas su mūsų išskirtiniu ananasų ir obuolių įdaru.
Ingridientai:
- 1 5 kg virdulys
- 1 ananasas
- 1 stiklinė sendinto romo
- 3 obuoliai
- 250 g abrikosuose džiovintų abrikosų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Rozmarinas
- Pipirai
- Druska
Variacija su faršo įdaru
Kitas tradicinis Kalėdų švenčių įdaras yra mėsa.
Norėdami tai padaryti, jūs tiesiog turite ištirpinti šiek tiek sviesto keptuvėje. Suberkite svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Įdėkite keletą nuluptų obuolių kubelių, kad jis būtų saldus. Juos truputį patroškinkite kartu su svogūnu ir atvėsinkite.
Tada lygiomis dalimis pridėkite maltos kiaulienos ir jautienos, šiek tiek sausos duonos, mirkytos piene, ir šiek tiek muskato riešuto, kad pagardintumėte. Ir jūs turite paruošti įdarą.
Jūs tiesiog turite įdėti jį į virdulį ir … iškepti!
Kaip teisingai užpildyti paukštį
Norėdami tai padaryti, kad kepimo metu jis neiširtų, pirmiausia išimkite iš kalakuto visas galimas plunksnas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada padėkite jį ant darbinio paviršiaus, pabarstykite druska ir pipirais ir atlenkite sparnus atgal.
Tada paukščio vidų labai gerai išdžiovinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi, druską ir pipirus taip pat įpilkite į jį ir užpildykite mediniu šaukštu, kad vidus nesulūžtų.
Jums reikės tik sujungti angos kraštus, siuvant juos virtuvės siūlais. Tokiu būdu jis bus puikiai uždarytas, o gaminant kepinys neišeis.
TrickClara
pigesnės alternatyvos
Norėdami kuo labiau suderinti kainą, vietoj kalakutienos galite naudoti vištieną, kuri yra daug pigesnė. Įdarui galite išsiversti be ananasų ir užpildyti jį tik obuoliais ir džiovintais abrikosais ar riešutais. Tai taip pat bus labai skanu ir sultinga.
