Gaivus ir sultingas, be to, kad arbūzas yra vienas iš žvaigždžių vasaros vaisių, jis turi daug naudos sveikatai.
Kokias savybes turi arbūzas?
Nors tiesa, kad arbūzas dažniausiai yra vanduo, jis taip pat turi kitų maistinių medžiagų, kurios teikia daug naudos sveikatai.
- Drėkina ir valo. Dėl didelio vandens kiekio (maždaug 92%) jis puikiai malšina troškulį ir ypač gaivina karščiausiais mėnesiais. Du arbūzo griežinėliai prilygtų stiklinei vandens. Būtent šis vandens kiekis suteikia diuretikų ir valomųjų savybių. Taigi idealu kompensuoti perteklių arba pastebėjus skysčių susilaikymą.
- Idealiai tinka metant svorį. Turėdami labai mažai kalorijų, galite suvalgyti daugiau nei bet kurie kiti vaisiai, kai norite numesti svorio, ir tai taip pat labai patenkina.
- Antioksidantas Arbūzui būdinga raudona spalva yra jo likopeno kiekio pasekmė. Šis pigmentas yra žinomas dėl savo antioksidacinės galios, o Ispanijos širdies fondas tikina, kad jis pasižymi kraujagysles plečiančiomis savybėmis, kurios apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio, krešulių susidarymo, sumažina cholesterolio gamybą ir sumažina insulto riziką. Kuo labiau prinokęs arbūzas, tuo didesnė likopeno koncentracija.
- Natūralus vitaminų papildas. Tiekia vitaminą A, kuris yra naudingas jūsų akims, vitaminą B6, kuris dalyvauja formuojant neuromediatorius, tokius kaip serotoninas; ir vitaminas C, kuris yra antioksidantas.
- Kovokite su raumenų skausmu ir pagerinkite kraujotaką. Remiantis „ Journal of Agricultural and Food Chemistry“ paskelbtu tyrimu , arbūzas padėtų sušvelninti raumenų skausmus po fizinio krūvio, padidintų raumenų masę ir pagerintų sportinę veiklą. Priežastis? Jo kiekis yra L-citruline, amino rūgštyje, esančioje arbūzuose ir melionuose. L-citrulinas taip pat padeda atpalaiduoti kraujagysles ir pagerinti kraujotaką.
Kiek arbūzo galite suvalgyti?
Jei jums patinka arbūzas ir įdomu, kiek galite išgerti, atsakymas yra daug, bet neišprotėdamas …
- Svarbi visuma. Dietologė-mitybos specialistė Alba Villalba iš Júlia Farré centro teigia, kad „arbūzo (ar bet kokių kitų vaisių), kaip desertų ar tarp valgių, vartojimo apribojimas ar apribojimas būtų absurdas, nes visada bus geriau pasiimti šviežių vaisių nei perdirbtų maisto produktų, tokių kaip: vaisių sirupe arba saldžių pieniškų desertų. Norint panaikinti alkį, geriau valgyti vaisius kiekvieną dieną bet kuriuo metu, o ne vartoti bet kokį kitą užkandį ar ypač perdirbtą maistą. Tai taip pat padėtų mums vartoti skysčius ir palaikyti gerą drėkinimą. Tačiau jis pripažįsta, kad jei jo vartojama per daug (kaip ir tada, kai piktnaudžiaujama bet kokiu kitu maistu), jis išstumia kitus, kurie nebėra įtraukti į dietą, ir tai gali turėti įtakos maistinių medžiagų vartojimui.
- Būkite atsargūs su cukrumi. Barselonos dietologų klinikos „Alimmenta“ mitybos ekspertė Sara Martínez pabrėžia, kad arbūzuose, kaip ir visuose vaisiuose, taip pat yra cukraus ir jo nevalia viršyti. 250 g porcijoje (vidutinio pjaustymo be žievelės) gaunama apie 10–18,75 g cukraus (1 pakelis su puse cukraus - du pusantro pakelio), o viršijus šią porciją jau būtų galima manyti, kad cukraus dalis bus kiek didesnė.
- Ne visas cukrus yra vienodas. Alba Villalba patikslina, kad vaisiuose esantis cukrus daro įtaką mūsų medžiagų apykaitai, kuris skiriasi nuo pridėto cukraus maiste, nes vaisiuose esantis cukrus yra lydomas skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, todėl jų absorbcija bus lėtesnė ir kad išgėrus, gliukozės kiekis kraujyje nepakyla. Jo nuomone, mus turėtų jaudinti cukraus kiekis sausainiuose ar saldžiuose jogurtuose arba cukrus, kurį dedame į kavą. Tačiau pridėkite, kad arbūzo porcija būtų apie 2 plonas riekeles ir kad šios sumos turėtų pakakti desertams ar tarp valgių.
Ar galite valgyti arbūzą naktį?
Vis dar yra manančių, kad arbūzą valgyti naktį nėra patogu, nes jis yra nevirškinamas.
- Sunkumas jį virškinti. Nors klaidingas įsitikinimas, kad jis yra nesuvirškinamas, tiesa, kai kuriems žmonėms arbūzą gali būti sunku virškinti, jei jo imama po kito maisto. Priežastis yra jo didelis vandens kiekis; Tai atskiedžia skrandžio sultis ir virškinimas trunka ilgiau.
- Kad būtų išvengta nepatogumų. Tokiu atveju ir norint išvengti tokio diskomforto, geriausia jo nevartoti kaip deserto ir verčiau valgyti likus bent pusvalandžiui iki kito maisto ar pusvalandžiui po jo.
Kaip pasinaudoti arbūzu
Imti šviežią tokią, kokia yra, yra labai apetiška, tačiau tai nėra vienintelis būdas vartoti. Čia yra keletas kitų idėjų, kaip ja mėgautis:
- Sultyse. Perduokite jį per maišytuvą su trupučiu vandens. Galite sumaišyti su pienu, jogurtu … pagaminti kokteilį ar pasigaminti arbūzų gazpacho.
- Salotose. Jis puikiai derinamas su rukola, agurku, mangu … Užpildykite trupučiu šviežio sūrio, fetos ar varškės, kaip „Delicous Martha“ siūlo patiekaluose su arbūzu.
- Granita. Supjaustykite gabalėliais, užšaldykite ir tada paleiskite per maišytuvą kartu su tuo pačiu kiekiu šviežio arbūzo. Arba išbandykite mūsų arbūzų kalkių purvą.
- Kepta ant grotelių. Supjaustykite maždaug 2 cm pločio gabalėlius, apipilkite juos trupučiu aliejaus ir kepkite ant grotelių penkias minutes iš kiekvienos pusės. Taip pat arbūzą galite derinti su melionu ir ant grotelių kepta vištiena.
