Faršo pyragas, makaronai su malta mėsa, maltos mėsos ritinėlis, pipirai ir įdaryti baklažanai, lazanija, kaneloni, Bolonijos padažas … Čia yra labiausiai ieškomi maltos mėsos receptai ir žemiau visi raktai, kad jis būtų naudingas jums sultingesnis ir sveikesnis.

Faršo pyragas, makaronai su malta mėsa, maltos mėsos ritinėlis, pipirai ir įdaryti baklažanai, lazanija, kaneloni, Bolonijos padažas … Čia yra labiausiai ieškomi maltos mėsos receptai ir žemiau visi raktai, kad jis būtų naudingas jums sultingesnis ir sveikesnis.

Bulvių faršo pyragas

Maltos mėsos ir bulvių pyragas

Vienas iš labiausiai ieškomų receptų su malta mėsa yra faršo pyragas su bulvių koše. Mes ypač mėgstame šią versiją 4 žmonėms, nes ji yra labai lengva ir ją galite paruošti maždaug per pusvalandį.

Žingsnis po žingsnio

1. Nuplaukite 3 pomidorus ir perpjaukite juos pusiau. Nulupkite 1 svogūną ir 1 skiltelę česnako. Sutarkuokite visus tris atskirai. Paskutines dvi 7 minutes patroškinkite keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus.
2. Įpilkite 600 g maltos mėsos, druskos ir pipirų ir virkite toliau, kol paruduos. Įpilkite pomidorą ir patroškinkite dar 10 minučių.
3. Nulupkite ir nuplaukite 4 bulves, supjaustykite jas ir virkite 15 minučių sūriame vandenyje. Perduokite juos per virtuvinį kombainą ir įpilkite ½ stiklinės pieno, žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir pipirų.
4. Mėsos mišinį paskleiskite kepimo inde ir užpilkite bulvių koše. Pabarstykite paviršių 100 g tarkuoto sūrio ir gratino po orkaitės grotelėmis, kol pagels.
5. Įpilkite 1 žiupsnį paprikos ir nedelsdami patiekite.

• Gera idėja. Sumaišykite mėsą su susmulkintomis žaliomis alyvuogėmis arba su sauja razinų. Bus skanu!

Maltos mėsos ritinėlis su pomidorų uogiene

Maltos mėsos ritinėlis su pomidorų uogiene

Tarp begalinių maltos mėsos vyniotinių receptų „CLARA“ mes pasirenkame šį, nes jis yra labai lengvas, o su pomidorų uogiene - išskirtinis.

Žingsnis po žingsnio

1. Nuplaukite ir supjaustykite 1 kg pomidorų. Virkite 45 minutes su 200 g cukraus ir 1 citrinos sultimis, karts nuo karto pamaišydami. Išimkite, sumalkite, leiskite jam atvėsti ir padėkite į šalį.
2. Nulupkite ir supjaustykite 1 svogūną. Dubenyje suplakite 2 kiaušinius ir sumaišykite juos su 750g faršo (puse jautienos ir pusės kiaulienos), 1 nuluptu ir susmulkintu svogūnu, dviem nuplautomis ir susmulkintomis petražolių šakelėmis bei 100g džiūvėsėlių.
3. Ilgą kepimo indą aptepkite aliejumi ir užpilkite faršo mišiniu; lengvai jį paspauskite. Kepkite 45 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °, išimkite ir palikite 10 minučių pailsėti, kol neišliesite.

• Patiekite jį uždengtą pomidorų uogiene ir kartu su bulvių koše, kurią galite pasigaminti su konditeriniu maišeliu ir kepti 10 minučių 200 ° laipsnių temperatūroje, kad jie būtų aukso rudos spalvos.

Maltos mėsos kanapės

Maltos mėsos kanapės

Faršas ne visada turi būti kiauliena ar jautiena. Pavyzdžiui, šie kanelonai yra pagaminti iš maltos vištienos mėsos ir yra lengvi kalėdiniai receptai, kurie nustebins jūsų svečius.

Žingsnis po žingsnio

Makaronai su malta mėsa

Makaronai su malta mėsa

Makaronai su faršu ir pomidorų padažu yra vienas iš tų patiekalų, kurio niekada netrūksta vaikų meniu, tačiau slapta mėgsta ir daugelis suaugusiųjų. Man, asmeniškai, perkeliama į vaikystę ir reikia karts nuo karto pasilepinti, kad tai atsiminčiau. Ir jei gaminate juos su didele meile ir ypatingu prisilietimu, panašiai kaip šie, tai nebūtinai turi būti toks pagrindinis patiekalas.

Žingsnis po žingsnio

1. Nulupkite 2 svogūnus ir 1 česnako skiltelę ir smulkiai supjaustykite. Nuvalykite plutą ir ėriukus išvalykite 100 g lašinių ir supjaustykite juostelėmis. Sutarkuokite 80 g minkšto sūrio.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kartkartėmis maišydami patroškinkite svogūną ir česnaką apie 8 minutes. Įpilkite šoninės ir 150 g maltos kiaulienos ir patroškinkite dar 2 minutes.
3. Įpilkite 300 ml susmulkinto pomidoro ir patroškinkite dar 15 minučių. Supilkite 200 ml skysto grietinėlės, pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu muskato ir virkite dar 2 minutes.
4. Virkite 350 g makaronų puode su dideliu kiekiu sūraus vandens pagal gamintojo nurodymus. Nusausinkite, sumaišykite su padažu ir padėkite į dubenį arba keturias orkaitėje tinkamas lėkštes.
5. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir gratinu po orkaitės grotelėmis 3–4 minutes, kol paviršius taps aukso rudas.
6. Papuoškite šviežiais nuplautais čiobrelių lapeliais ir patiekite karštus.
• Jei norite lengvesnio varianto, praleiskite šoninę ir naudokite maltą vištienos mėsą, kuri yra liesesnė nei kiauliena.



Faršo pyragas

Faršo pyragas

Empanados yra viena iš naudojimo virtuvės žvaigždžių. Juos galima užpildyti praktiškai bet kokiu šviežiu ar virtu maistu, kurį rasite šaldytuve ir norite išleisti, kad jis nesugestų. Šį, 8 porcijoms, gaminame su malta mėsa ir kraujo dešra, ir taip, tiesa, tai šiek tiek bomba (bet kartkartėmis norisi peržengti bortą …).

Žingsnis po žingsnio

1. Nulupkite 1 svogūną ir sutarkuokite; Virkite 10 minučių keptuvėje su aliejumi.
2. Druska ir pipirai 350 g maltos mėsos (pusė kiaulienos, pusė jautienos) ir pašalinkite odą ½ svogūno juodo pudingo; susmulkinkite ir pridėkite prie svogūno kartu su mėsa.
3. Sumaišykite ir virkite, kol pasikeis spalva; įpilkite 25 g kedro riešutų ir pridėkite juos; išmaišykite, nuimkite ir leiskite jam nusiraminti.
4. Ant plokštelės uždėkite apvalų sluoksniuotos tešlos lakštą, kelis kartus pradurkite ir įdėkite įdaro ant viršaus; uždenkite kitu lakštu, apkarpykite kraštus ir padėkite juos į šalį.
5. Užklijuokite aplinkui, kad abu sluoksniai suliptų; suformuokite rutuliukus rezervuotais kraštais ir jais papuoškite pyrago paviršių.
6. Dažykite plaktu kiaušiniu, kepkite 30 minučių 180 ° temperatūroje ir patiekite.
• Norėdami ją palengvinti, galite pakeisti kraujo dešrą ir dalį maltos mėsos ne taip kaloringų, o taip pat labai turtingų daržovių ir kietai virto kiaušinio ratatouille arba keptuvėje.



Bolonijos įdaryti moliūgai

Moliūgas, įdarytas Bolonija

Dar viena daržovė, kuri taip pat gerai užpildyta malta mėsa, yra moliūgas. Taigi, jei jums patinka receptai su moliūgais, tai šis su įdaru, kurį įkvėpė Bolonijos padažas, jus nudžiugins.

Žingsnis po žingsnio

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, padėkite keletą mažų moliūgų ant plokštelės, uždenkite ir kepkite 25 minutes.
2. Patroškinkite smulkintą svogūną ir morką. Suberkite faršą ir apkepkite.
3. Suberkite susmulkintą pomidorą, žiupsnelį cukraus, druską ir pipirus. Virkite apie 20 min ir pataisykite druska bei pipirais.
4. Išimkite moliūgą iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti. Iškirpkite juos per pusę, pašalinkite sėklas ir užpildykite jas Bolonija.
5. Uždenkite tarkuotu sūriu ir gratina, kol pagels.



„Spaghetti Bolognese“

„Spaghetti Bolognese“

Kalbėdami apie Boloniją, jie negalėjo praleisti spageti bolonese, itališkų padažų su pomidorais ir malta mėsa kaip pagrindinių ingredientų.

Žingsnis po žingsnio

1. Nulupkite ir supjaustykite 2 svogūnus ir 2 česnakus. Nuplaukite petražolių šakelę ir smulkiai supjaustykite.
2. Kepkite keptuvėje 400 g maltos kiaulienos su trimis šaukštais aliejaus, kol paruduos. Druska, pipirai ir atsargos.
3. Į keptuvę įpilkite dar du šaukštus aliejaus ir patroškinkite svogūną, kol pasidarys skaidrus. Suberkite česnaką, virkite 1 minutę ir vėl į keptuvę suberkite faršą.
4. Įpilkite 1 stiklinę kepto pomidoro, šiek tiek sviesto ir 1 šaukštą cukraus. Virkite 10 minučių ir pabarstykite petražolėmis.
5. Gamintojo nurodytą laiką išvirkite 350 g spagečių verdančiame pasūdytame vandenyje. Nusausinkite juos ir tada patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ar sviesto.
6. Paskutinę minutę makaronus sumaišykite su karštu padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir iškart patiekite.
• Norėdami praturtinti Bolonijos padažą, į padažą įdėkite daržovių, tokių kaip morkos, porai ar paprikos, arba troškinti grybai ar grybai.
  



Pipirai, įdaryti malta mėsa

Pipirai, įdaryti malta mėsa

Jei tai, ko ieškote, yra tipiškas pipirų, įdarytų malta mėsa, receptas, čia jis yra.

Žingsnis po žingsnio

1. Patroškinkite 1 svogūną, nuluptą ir supjaustytą 3 šaukštuose aliejaus. Įpilkite 1 česnaką, nuluptą ir maltą, mėsą ir patroškinkite 4–5 minutes.
2. Druska ir pipirai, įpilkite 1 šaukštą miltų ir sumaišykite. Supilkite ½ stiklinės pieno siūlu ir maišydami virkite dar 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3. 5 minutes pakepinkite kitą svogūną, nuluptą ir susmulkintą 3 šaukštuose aliejaus. Įpilkite dar vieną česnako skiltelę, nuluptą ir sumaltą, bei 4 nusausintas ir susmulkintas piquillo paprikas.
4. Įpilkite vyno purslų (jei norite), virkite 2 minutes ir įpilkite kelis šaukštus vandens; druskos, pipirų ir sutrinkite.
5. Šiuo preparatu užpilkite 12 pipirų (3 asmeniui), uždarykite juos dantų krapštuku ir trumpam pakaitinkite padažu.
• Nepilkite pipirų per daug, kad galėtumėte jas uždaryti dantų krapštukais, kad jie nesulūžtų.



Įdaryti artišokai

Įdaryti artišokai

Receptuose su malta mėsa negalėjo trūkti įdarytų artišokų - dar vienos gastronomijos klasikos, kurią galite pasigaminti tiesiogiai arba pagal saugų maisto planą, tai yra pasinaudoti kitų troškinių likučiais.

Žingsnis po žingsnio

1. Išvalykite ir nuplaukite artišokus. Virkite juos pasūdytame vandenyje 20 minučių, nusausinkite ir ištuštinkite vidų šaukšteliu.
2. Pasigaminkite svogūnų ir česnakų padažą, suberkite maltą mėsą, pagal skonį pagardinkite, įdėkite grūstą pomidorą ir virkite.
3. Užpildykite artišokus mišiniu, suberkite juos į orkaitėje esantį indą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir gratinu 180 ° temperatūroje, kol pagels.
• Taip pat galite juos užpildyti šviežiu sūriu, graikiniais riešutais, kedro riešutais, česnakais ir aromatinėmis medžiagomis. Atraskite daugiau daug žadančių artišokų receptų.



Ananasų faršo mėsainiai

Ananasų faršo mėsainiai

Be abejo, nepamiršome ir mėsainių - populiariausio faršo receptų patiekalo. Mes tai padarėme pagal atogrąžų planą su ananasų ir šašlykų padažu.

Žingsnis po žingsnio

1. Nulupkite 1 česnaką ir nuplaukite 1 šakelę petražolių; Susmulkinkite ir sumaišykite su 700 g jautienos faršo, 1 kiaušiniu, druska ir pipirais.
2. Suformuokite 4 mėsainius ir kepkite ant grotelių, išteptų aliejumi, kartu su 4 ananasų skiltelėmis.
3. Išdėstykite juos 4 bandelėmis ir įdėkite raudonojo svogūno griežinėlių bei keletą rukolos lapų.
• Jį galite patiekti su barbekiu padažu arba vienu iš mūsų lengvų padažų ir vinegretėmis.

Gudrybės, kad malta mėsa būtų sveikesnė ir sultingesnė

• Praleiskite supakuotą maltą mėsą, kurioje jūs nekontroliuojate, ko iš tikrųjų reikia, ir paprašykite, kad mėsininkas ją aiškiai ir prieš jus supjaustytų.
• Jei norite, kad ji būtų minkštesnė ir sultingesnė, stipriausią mėsą sumaišykite su kiauliena, kalakutiena ar vištiena.
• Mėsainiams ar mėsos kukuliams nebūtina, kad jie būtų labai smulkinti, pakanka, kad jie vieną kartą praleistų per mėsmalę.
• Įdarui, vyniotiniui, mėsos pyragui ar Bolonijos padažui geriau supjaustykite porą kartų.
• Šaldytuve turite laikyti jį sandariame inde ir ne ilgiau kaip porą dienų.
• Sušaldyta jautiena maltai jus gerai laikote maždaug 3 mėnesius.

Kurie mėsos gabalai yra tinkamiausi

• Jei tai jautiena, rinkitės gabalėlius su šonine, kurie yra švelnesni: marliną, vienmečius, pečius ar sijoną.
• Jei tai kiauliena, rinkitės liesą arba mentinę.
• Jei tai vištiena ar kalakutiena, tinkamiausia yra krūtinėlė be odos (paprastai ją nešioja supakuota).
• Jei tai avinėlis, pasirinkite petį ir koją.

Būkite labai atsargūs su supakuota malta mėsa

Jame gali būti kitų ingredientų (grūdų, prieskonių, priedų, dažiklių …), kurie patenka į blogai perdirbtų maisto produktų sąrašą. Nerekomenduojama ir planetos sveikatai, nes ji paprastai yra supakuota į plastikinius indus, kurie yra visiškai išleidžiami.