Visureigio versija
Visureigio versija
Pagrindiniame daržovių lazanijos recepte yra troškintos daržovės ir žalumynai, įsiterpę į makaronų lėkštes , kurios tada padengiamos bešameliu ir au gratin. Čia yra mūsų pasiūlymas ir tada kitos versijos.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 1 pakelis lazanijos lėkščių - 500 g šviežių špinatų - 2 morkos - 1 svogūnas - 4 prinokę pomidorai - ½ l nugriebto pieno - ½ rankos sviesto - 1 kupinas šaukštas miltų - 60 g tarkuoto emmentinio sūrio - alyvuogių aliejus, druska ir pipirai.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Nulupkite svogūną, supjaustykite ir kepkite 5 minutes su trupučiu aliejaus. Nulupkite morką, supjaustykite julienne juostelėmis, suberkite ją į svogūną ir lėtai kepkite.
- Blanširuokite pomidorus puode su verdančiu vandeniu 1 minutę, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į tą pačią troškintuvą dedame lazanijos lėkštes ir verdame iki al dente. Gerai nusausinkite juos ir išskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio.
- Įpilkite pomidorų kubelių su troškiniu su svogūnu ir morkomis, druska ir pipirais ir patroškinkite apie 5 minutes.
- Įpilkite nuplautų špinatų, dar porą minučių patroškinkite ir išjunkite ugnį.
- Kitoje keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite miltus ir lengvai paruduokite. Supilkite pieną ir maišykite, kol padažas sutirštės. Druska pipirai.
- Kepimo indą ištepkite aliejumi ir padėkite sluoksnį makaronų ir kitą padažą pakaitomis su špinatais.
- Uždenkite bešamelio padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir gratina orkaitėje 10 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Be taisyklių. Kaip pamatysite žemiau, galite gaminti ją iš bet kurios sezoninės daržovės ar tos, kurią turite daugiau, ar rankos, ar jums labiau patinka, ir net su tokiomis daržovėmis, kurių likote po kito valgio; „CLARA“ visada lažinamės už „Saugų maistą“ - virtuvę, skirtą naudoti.
Moliūgų ir špinatų lazanija
Moliūgų ir špinatų lazanija
Kita mėgstama daržovių lazanijos versija yra moliūgai ir špinatai.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Išvirkite keletą lazanijos lakštų.
- Špinatus nuplaukite, užvirkite, gerai nusausinkite ir sumaišykite su trupučiu bechamelio.
- Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite ir patroškinkite didelėje keptuvėje.
- Įpilkite moliūgų, nuluptų ir supjaustytų plonais griežinėliais, ir virkite, kol moliūgas suminkštės.
- Įpilkite razinų ir kedro riešutų ir virkite ant silpnos ugnies porą minučių.
- Nukelkite nuo ugnies, įpilkite šiek tiek bešamelio padažo ir pagardinkite druska, pipirais ir muskatu.
- Kepimo inde su trupučiu bešamelio pakaitomis padėkite lazanijos, špinatų ir moliūgų padažo sluoksnius, o pabaigą - bešameliu ir tarkuotu sūriu.
- Šildykite keletą minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °, ir patiekite karštą su skrudintais kedro riešutais.
Atraskite daugiau lengvų ir skanių moliūgų receptų.
Morkų lazanija su grybais
Morkų lazanija su grybais
Dabar, jei norite lengvesnės versijos, galite padaryti tai, ką padarėme su šia daržovių lazanija su morkomis ir grybais kaip žvaigždės ingredientu. Norėdami sumažinti iki 200 kalorijų pagal tradicinį receptą, mes apsieiname be kitų sunkesnių įdarų ir vietoj to dedame grybus, kurie yra vienas iš sočiausių ir lengviausių maisto produktų. Kai reikia gaminti bešamelę, mes naudojame nugriebtą pieną, be to, iki minimumo sumažiname miltų ir aliejaus kiekį. Žr. Receptą žingsnis po žingsnio.
- Jei norite dar labiau pašviesinti, praleiskite bešamelį ir užpilkite pomidorų padažu.
Špinatų lazanija su varške
Špinatų lazanija su varške
Dar viena klasikinė daržovių lazanija yra špinatai su varške, skanus vegetariškas patiekalas ir vienas iš nenugalimų ir lengvai pagaminamų špinatų receptų.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Į lūžio šaltinį įdėkite pirštelį bešamelio.
- Ant viršaus uždėkite virtų lazanijos makaronų sluoksnį.
- Ant viršaus užpilkite virtų špinatų ir sutrupinto varškės mišinio.
- Įdėkite dar vieną sluoksnį lazanijos ir špinatų plokščių su varške.
- Užbaikite dar vienu lazanijos plokščių sluoksniu
- Uždenkite bešamelio padažu, ant viršaus užberkite sūrio ir kepkite 18–20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °.
Daugiau lengvų ir nenugalimų vakarienės idėjų čia.
Veganiška ir itin lengva lazanija
Veganiška ir itin lengva lazanija
Ir jei jūs ieškote daržovių lazanijos recepto, kuris be vegetariškumo yra veganiškas, tai yra, jame nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų (net pieno ar sūrio), galite išbandyti šią versiją, kurioje pakeitėme paklodes makaronai cukinijoms ir bechamelis piquillo pipirų padažui. Tai skanu ir turi tik 114 kalorijų.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Pikiljo pipirus sumalkite mikseriu ir žiupsneliu druskos.
- Paruoškite daržovių padažą (svogūnai, raudonieji pipirai, baklažanai, salierai …) arba paruoškite ratutouille arba sanfaina.
- Mandolino pagalba supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais.
- 3 minutes blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje ir nusausinkite.
- Pakeiskite cukinijos ir sofrito sluoksnius ir užbaikite pipirų padažu.
- Jei norite suteikti receptui daugiau šviežumo, į troškintas daržoves įdėkite šaukštą smulkintų petražolių.
