Pastaruoju metu jis atveria „Instagram“ ir kiekvieną dieną randa nuotrauką su žyme #celeryjuice, #zumodeapio, #jugodeapio ar panašiai. Ar salierų sultys, nepaisant visų šansų, buvo įtrauktos į šių metų pagrindinių maisto tendencijų dešimtuką. Bet kiek stebuklinga, kaip jie nori mus parduoti?
Salierų sultys: tiesos ir melas
- Kaip atsirado ši valgymo tendencija? Pagrindinis salierų sulčių gėrimo pamišimo pirmtakas yra Anthony William, sveikos mitybos guru, kuris save vadina medicinos priemone (nepaisant to, kad neturi jokio titulo, kuris akredituotų jį kaip gydytoją ar dietologą) ir kurį tinkluose seka: tokios įžymybės kaip Gwyneth Paltrow ar Robertas de Niro. Williamas paskelbė straipsnį, kuriame jis gynė hipotetinį stebuklingą gėrimą geriant šias žalias sultis, ir ji ėmė plisti virusu.
- Kaip manoma, kokių savybių turi salierų sultys? Pasak Williamo, geriant salierų sultis, jūs prarandate svorį, galite išgydyti odos problemas, tokias kaip egzema, psoriazė ar spuogai, pagerinti žarnyno sveikatą, kovoti su vėžiu, naikinti bakterijas ir virusus, be kitų tariamų galių. Ekspertai teigia, kad nors vartojant salierų sultis nėra nieko blogo, jis nėra stebuklingas ir nėra daug sveikesnis už kitus vaisius ar daržoves (iš tikrųjų, kalbant apie kai kuriuos specifinius mineralus, vitaminus ir maistines medžiagas, jis netgi yra neturtingesni už kitus).
- Ar patartina gerti salierų sultis? Priklauso. Kaip dietologė-dietologė Aitor Sánchez savo įraše pabrėžia, ar kokteiliai, kokteiliai ir žaliosios sultys iš tiesų yra tokie sveiki ir valantys, „žaliųjų sulčių galime vartoti reguliariai, bet niekada nepakeisdami svarbių patiekalų“. Tai yra, jei dietos pagrindas yra tik šios sultys (šiuo atveju salierai), joje trūksta daugelio mums reikalingų maistinių medžiagų. Taigi rekomenduojama tik tuo atveju, jei ji derinama su sveika ir subalansuota mityba.
- Ar turite kokių nors kontraindikacijų? Nepaisant dorybių, salierai ne visada yra patogu. Jo negalima vartoti esant ūmiems inkstų sutrikimams, nėštumo metu ar sergant tokiais sutrikimais kaip cistitas. Kai kurie žmonės taip pat gali patirti alergines reakcijas, pasireiškiančias gomurio, liežuvio ir lūpų niežuliu, rinokonjunktyvitu ar kosuliu.
Salierų nauda ir savybės
- Diuretinė galia. Jis turi eterinį aliejų, kuris, be to, yra atsakingas už kartų skonį, sukelia inkstų kraujagysles plečiantį poveikį, kuris padeda išvengti skysčių susilaikymo. Dėl šios priežasties tai naudinga reumato, podagros, hipertenzijos ir sulaikymo problemų atvejais.
- Turtingas kalio. Jo vitamino kiekis yra nereikšmingas, palyginti su kitomis daržovėmis. Kalbant apie mineralus, daugiausia yra kalio, nors jis taip pat suteikia magnio ir nedidelį kiekį natrio, kalcio, geležies ir fosforo.
- Labai lengvas ir sotus. Dėl nereikšmingos kaloringumo ir didelio vandens kiekio jį patartina vartoti laikantis svorio metimo dietų. Be to, tvirta ir traški tekstūra reiškia, kad juos reikia gerai sukramtyti, o tai sukelia sotų efektą.Dažnai sakoma, kad jo suteikiamų kalorijų net nepakanka jūsų medžiagų apykaitai palaikyti. Tai reiškia, kad virškinti reikia daugiau energijos, nei jos tiekiama.
Kaip pasigaminti salierų sulčių žingsnis po žingsnio
Norėdami tai padaryti, jums reikės šešių stiebų. Eidami prie salierų lazdelių įsitikinkite, kad jie yra geros būklės: kad jie būtų ryškiai žali, kad stiebas būtų tvirtas ir traškus, kad lapai nebūtų suvytę ar gelsvi.
- Nuplaukite salierą. Nuvalykite ir pašalinkite lapus nuo stiebo. Jei norite, galite juos išsaugoti sriubai ar sultiniui paruošti.
- Nupjaukite stiebą. Padarykite jį vidutiniais gabalėliais, nei per dideliais, nei per mažais. Pasinaudokite proga pašalindami visus nelygumus ar dėmes.
- Sumaišykite ir įpilkite vandens. Maišytuvo ar virtuvinio kombaino pagalba sutrinkite juos, įpilkite litrą vandens, sumaišykite ir gautas sultis laikykite šaldytuve, kol ketinate gerti.
- Saldinkite arba pridėkite daugiau skonio. Galite pasaldinti cukrumi, sacharinu ar kokiu nors sirupu. Arba sumaišykite su natūraliomis obuolių sultimis, morkomis ar kitais vaisiais ir daržovėmis.
Jei norite, kad jis būtų smulkesnis, prieš supjaustydami stiebą į dalis, peilio pagalba nuimkite sruogas, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau šių linijų.
