Jei ieškote vaisių kompoto be cukraus, kurį galima pasigaminti namuose ir kurį pasigaminti tikrai lengva, radote tinkamą vietą. Paprastai vaisių kompotas gaminamas virinant sveikus arba smulkintus vaisius vandenyje su trupučiu cukraus.
Kadangi jame yra daug mažiau cukraus nei uogienėje, jis yra lengvesnis už šį. Tačiau norint, kad desertas būtų tikrai 100% be kaltės, kai norite išlaikyti svorį, galite padaryti jį visiškai nuline cukraus. Kaip? Vaisius ilgai verdu ant silpnos ugnies , kad vaisiai sukoncentruotų natūralius cukrus, nereikėtų jų dėti daugiau.
Ingredientai vaisių kompotui be cukraus gaminti
- 4 vienodi sezoniniai vaisiai arba keli (obuoliai, kriaušės, persikai, slyvos …), kad būtų prinokę, kad būtų saldesni.
- Vanduo.
- 1 cinamono lazdelė
Kaip paruošti vaisių kompotą be cukraus
- Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daugiau ar mažiau mažais gabalėliais, priklausomai nuo norimo apdailos.
- Įdėkite jį į puodą kartu su cinamono lazdele ir įpilkite vandens, kol jis bus uždengtas, bet nepersistenkite.
- Virkite ant silpnos ugnies, kol sumažės vandens ir vaisiai bus minkšti. Jei matote, kad jis yra sausas ir dar nepadarytas, galite palaipsniui įpilti šiek tiek daugiau karšto vandens, kad nenustotumėte virti. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo vaisiaus rūšies ir konsistencijos. Ir žinosite, kad jis bus paruoštas, kai vaisiai bus minkšti.
- Sudėjus vaisius, puodą nukelkite nuo ugnies, leiskite jam šiek tiek sušilti ir nuimkite cinamono lazdelę.
- Jei jis buvo per daug tekėjęs, galite jį perpilti per koštuvą ir patiekti visą. Arba galite sutrinti šakute ir patiekti tokią, kokia yra, kaip tyrę.
- Jei norite suteikti daugiau skonio, galite pridėti citrinos žievelės, vanilės esencijos, šviežių mėtų lapų …
Vaisių kompotas be cukraus šaldytuve truks savaitę (jei gaminsite konservuotą, jis gali trukti kelis mėnesius). Puiku pasinaudoti vaisiais, kuriuos jau turite labai prinokę arba kuriuos galite rasti už gerą kainą būdami „Saugaus maisto“ režime. Tai idealiai tinka pusryčiams ir užkandžiams, nes mes dažnai įtraukiame savo sveiką savaitės meniu visai šeimai. Be to, jis puikiai tinka papuošti ar kartu su desertais ar net kaip mėsos ir žuvies patiekalų garnyras.
