- Ingridientai:
- 400 g moliūgų
- 2 bulvės
- 1 morkos
- 1 poras
- 700 ml žuvies sultinio
- 24 krevetės
- 1 stiklinė konjako
- Česnakai
- Alyvuogių aliejus
- Juodasis pipiras
- Druska
Remiantis krevetėmis, moliūgais ir kitomis daržovėmis, čia jūs turite minkštą kalėdinį kremą su neįtikėtinu skoniu. Jums tereikia atidžiai sekti visus veiksmus. Tai bus taip lengva jums ir bus taip skanu, kad nenustebins, jog galų gale tai bus jūsų vakarėlių receptų pagrindinė dalis.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Virkite krevetes. Pirmiausia nuimkite galvas nuo krevečių, nulupkite kūnus ir pasilikite. Tada pašildykite puodą su aliejaus dugnu ir paruduokite galvas bei krevečių „marškinėlius“. Galiausiai pašalinkite juos ir pasilikite. Nukoškite aliejų ten, kur kepėte, kad pašalintumėte likusius likučius, ir padėkite jį atgal į keptuvę.
- Paruoškite daržoves. Pirmiausia nuimkite moliūgo odelę ir sėklas ir supjaustykite kubeliais. Taip pat nubraukite, nuplaukite ir supjaustykite morką. Nulupkite bulves, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Porą nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite. Kai pasiruošite visas daržoves, kelias minutes patroškinkite jas jūros gėrybių aliejuje ir rezervuokite.
- Pasigaminkite kremą. Kitoje troškintuvėje kelias minutes virkite sultinį kartu su jūsų rezervuotomis krevečių kriauklėmis ir galvutėmis, sutrinkite jas, kad išgautumėte visas jų sultis, ir perleiskite per koštuvą. Įpilkite šio sultinio į daržovių puodą, įpilkite konjako ir virkite, kol daržovės suminkštės.
- Užbaikite patiekalą. Pusę rezervuotų krevečių uodegų įpilkite į troškintuvą, užvirkite ir sumaišykite visą maišytuvu, kol gausis vienalytis kremas. Išskleiskite jį ant lėkščių ir papuoškite likusiomis krevečių uodegomis, juodųjų pipirų prieskoniu ir keliais stiebais nuplautų laiškinių česnakų.
Daugiau spalvų ir skonio
Susmulkindami krevečių kūną kartu su daržovėmis, taip pat galite pridėti šukutės arba virtų midijų; jie sustiprins kremo spalvą ir jūros gėrybių skonį.
TrickClara
MAŽIAU SALDUMO
Jei norite sumažinti moliūgų saldumą, į grietinėlę galite įdėti pomidorų. Tai suteiks rūgštų ir sūrų prisilietimą, kuris atsvers saldų moliūgų skonį.
Jei laikas pasibaigė ir jūs vis dar turite meniu, kurį galite paruošti, užsukite į mūsų paskutinės minutės receptus ir nustebinkite savo svečius per šias Kalėdas.
